Envie d’un dessert express, sans cuisson, léger et plein de fraîcheur ? Découvrez ce délicieux tiramisu au yaourt et aux framboises sans œufs, une alternative gourmande au tiramisu traditionnel. Parfait pour les personnes intolérantes aux œufs ou pour celles qui préfèrent des desserts plus digestes, cette recette combine douceur, fruits et légèreté en un tour de main. En seulement quelques minutes, vous obtiendrez un dessert irrésistible à partager.
Ce dessert rapide sans cuisson se réalise avec des ingrédients simples : des biscuits à la cuillère, du yaourt nature ou aux fruits, des framboises fraîches et un peu de lait d’amande pour l’assemblage. Aucun besoin de mascarpone ni de crème fouettée : le yaourt apporte une texture onctueuse et légère, idéale pour une recette estivale sans œufs. Ce tiramisu fruité convient aussi bien en dessert quotidien qu’en fin de repas léger.
Parfait pour l’été, ce tiramisu aux framboises sans œufs séduira les amateurs de recettes simples, fraîches et pleines de saveurs. Grâce au yaourt, on obtient un dessert moins calorique, mais tout aussi savoureux qu’une version classique. Et les framboises, riches en vitamines et en antioxydants, apportent une touche acidulée irrésistible.
Facile à personnaliser, ce dessert au yaourt sans œufs peut également se décliner avec d’autres fruits rouges comme les fraises, les mûres ou les myrtilles. Vous pouvez même utiliser un yaourt aromatisé pour renforcer les saveurs ou opter pour un yaourt végétal pour une version 100 % vegan. Ce tiramisu s’adapte à toutes les envies et à tous les régimes alimentaires.
Que ce soit pour un dessert de dernière minute, un goûter sain ou un repas en famille, ce tiramisu léger et fruité fera l’unanimité. Essayez-le sans attendre et laissez-vous surprendre par sa simplicité et son goût exquis. Une recette inratable, économique et pleine de fraîcheur, parfaite pour se faire plaisir sans culpabilité !
Difficulté : Très facile
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 00 minute
Temps total: 1 heure 10 minutes (10 minutes de préparation + 1 heure de repos au réfrigérateur)
Ingrédients pour 8/10 personnes:
250 g de biscuits à la cuillère
500 g de yaourt (maigre ou aux framboises ou fruits des bois)
200 g de framboises (fraîches)
150 ml de lait d’amande (ou celui que vous préférez)
Préparation du tiramisu au yaourt et aux framboises sans œufs
Commencez par rincer soigneusement les framboises fraîches sous un filet d’eau froide, puis égouttez-les délicatement. Réservez quelques fruits entiers pour la décoration finale et coupez le reste en petits morceaux. Cette étape est essentielle pour un dessert fruité, sain et riche en saveurs.
Versez le lait d’amande (ou tout autre lait végétal ou classique selon vos préférences) dans un bol. Trempez légèrement les biscuits à la cuillère un par un dans le lait, puis disposez-les dans un plat rectangulaire ou carré, en formant une première couche uniforme qui constituera la base du tiramisu.
Recouvrez cette première couche de biscuits d’une généreuse couche de yaourt nature, yaourt aux fruits rouges ou yaourt allégé. Répartissez ensuite une portion de framboises en morceaux sur le yaourt. Répétez l’opération : biscuits trempés, yaourt, framboises. Continuez le montage en alternant les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez par une dernière couche de yaourt bien lissée et décorez le dessus du tiramisu avec les framboises entières mises de côté. Pour un rendu encore plus gourmand, vous pouvez saupoudrer un peu de noix de coco râpée, de pistaches concassées ou encore ajouter quelques feuilles de menthe fraîche.
Placez le tiramisu sans œufs au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de le servir. Ce temps de repos permet aux saveurs de se mélanger et aux biscuits de s’imprégner parfaitement du yaourt et du lait. Léger, rapide, sans cuisson et sans œufs, ce dessert est parfait pour une fin de repas fraîche, une pause sucrée estivale ou une collation saine.
Variantes gourmandes :
Tiramisu aux fruits rouges variés : Remplacez les framboises par un mélange de fraises, myrtilles, groseilles ou mûres pour un dessert riche en antioxydants.
Tiramisu au yaourt grec et miel : Utilisez du yaourt grec nature et ajoutez un filet de miel entre les couches pour une touche sucrée et onctueuse.
Version vegan : Optez pour un yaourt végétal (soja, coco, amande) et des biscuits à la cuillère sans œufs pour un tiramisu 100 % végétalien.
Tiramisu façon cheesecake : Ajoutez une fine couche de granola croustillant ou de spéculoos émiettés entre deux couches de yaourt pour plus de texture.
Tiramisu express au chocolat : Incorporez des copeaux de chocolat noir ou quelques pépites dans le yaourt pour une version encore plus gourmande.
Conseils pratiques :
Préparation à l’avance : Ce tiramisu se conserve très bien au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures. Préparez-le la veille pour encore plus de saveur.
Présentation individuelle : Pour une présentation élégante, réalisez votre dessert en verrines ou en petits pots transparents. Parfait pour un brunch ou un buffet.
Biscuits à choisir : Les biscuits à la cuillère sont idéals, mais vous pouvez aussi utiliser des boudoirs, des biscuits sablés allégés, voire des biscuits sans gluten pour convenir à tous les régimes.
Yaourt bien ferme : Pour un résultat plus stable, privilégiez un yaourt épais ou égouttez un yaourt classique dans une passoire fine.
Décoration de saison : Variez les fruits de décoration selon la saison : framboises en été, kakis en automne, mangue en hiver, fraises au printemps.
