Découvrez une nouvelle façon de savourer le célèbre dessert italien avec notre recette de tiramisu aux fraises en portions individuelles. Ce dessert irrésistible allie la douceur crémeuse du mascarpone à la fraîcheur acidulée des fraises, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Parfait pour les dîners élégants ou les moments gourmands en famille, ce tiramisu revisité saura ravir vos invités et les surprendre par son originalité et sa présentation soignée.
Ce tiramisu aux fraises en portions individuelles est non seulement délicieux, mais aussi incroyablement simple à réaliser. Grâce à des étapes claires et des ingrédients faciles à trouver, vous pouvez préparer ce dessert sans stress, même si vous êtes novice en cuisine. Chaque portion est une œuvre d’art, prête à être dégustée et admirée, offrant un équilibre parfait entre la légèreté de la crème et la tendresse des Pavesini imbibés.
Laissez-vous séduire par cette version estivale du tiramisu, qui apporte une touche de fraîcheur à la traditionnelle recette au café. Parfait pour les chaudes journées d’été ou pour ajouter une note fruitée à vos repas de fête, ce tiramisu aux fraises en portions individuelles est une invitation à la gourmandise. Préparez-le à l’avance et conservez-le au frais pour un dessert pratique et savoureux, prêt à être servi à tout moment.
Ingrédients (16 portions individuelles)
500 g de mascarpone
6 cuillères à soupe de sucre
4 œufs
3 paquets de Pavesini (biscuits à la cuillère)
600 g de fraises
1 verre de lait
Jus de 1 citron
1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
Préparation :
Commencez par bien laver les fraises sous l’eau courante avec le bicarbonate de soude, puis retirez les tiges vertes.
Coupez 550 g de fraises en morceaux et laissez-les macérer avec le jus du citron et 3 cuillères à soupe de sucre.
Passez ensuite à la préparation restante :
Coupez tous les Pavesini (biscuits à la cuillère) en deux et mettez-les de côté.
Dans un bol, montez en neige 3 blancs d’œufs.
Dans un autre bol, mélangez 4 jaunes d’œufs avec 3 cuillères à soupe de sucre à l’aide d’un batteur, ajoutez le mascarpone et continuez à battre pour bien amalgamer le tout. Incorporez délicatement les blancs montés en neige en mélangeant de bas en haut.
Égouttez les fraises avec une passoire et ajoutez-les à la crème.
Ajoutez le lait au jus égoutté. Maintenant, vous pouvez commencer à composer vos portions individuelles.
Dans des verrines, procédez en mettant un peu de crème, un demi-Pavesino (biscuits à la cuillère) imbibé du mélange de jus et de lait, ajoutez un peu plus de crème, 2 morceaux de Pavesini (biscuits à la cuillère) imbibés, puis de la crème. Décorez à votre guise avec les fraises restantes.
Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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