Le Tiramisu, ce classique italien, se réinvente ici dans une version fraîche et pétillante qui promet de ravir vos papilles et d’ajouter une touche de gaieté à vos fins de repas. Le Tiramisu aux fraises et au limoncello mêle la douceur des fraises à la vivacité du limoncello, créant une harmonie parfaite entre la tradition et l’innovation. C’est une recette idéale pour célébrer les beaux jours, apportant une explosion de saveurs et une fraîcheur incomparable.
La préparation de ce dessert est un véritable voyage sensoriel. Imaginez des fraises juteuses macérées dans un limoncello subtilement dosé, alliées à une crème au mascarpone onctueuse et légèrement sucrée. Chaque couche de biscuits à la cuillère, imbibée de ce mélange divin, s’entremêle avec la crème et les fraises pour un résultat à la fois ferme et fondant. Ce Tiramisu est non seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi pour les yeux, avec ses superpositions colorées et sa décoration élégante.
Pourquoi ne pas transformer votre prochain dessert en un moment inoubliable ? Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir de se faire plaisir, le Tiramisu aux fraises et au limoncello est promis à devenir le clou de votre repas. Suivez notre recette détaillée pour réussir à coup sûr ce dessert qui, accompagné d’un petit verre de limoncello, éveillera vos sens et enchantera vos invités. N’attendez plus, découvrez comment combiner tradition italienne et créativité dans votre assiette!
Ingrédients pour un plat de 27×18 cm :
250 g de biscuits à la cuillère (savoiardi)
250 g de mascarpone
500 g de fraises
3 œufs très frais
6 cuillères à soupe de sucre
1 petite tasse de limoncello
Préparation du Tiramisù aux fraises et au limoncello :
Lavez et coupez les fraises en petits morceaux, placez-les dans un bol et ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre. Laissez macérer pendant une heure. Filtrez les fraises en utilisant une passoire et recueillez le jus obtenu. Ajoutez un demi-verre de limoncello au jus de fraise (ou du liqueur de fraise si vous préférez) et réservez le jus ainsi que les fraises.
Pendant ce temps, préparez la crème au mascarpone : mélangez 3 cuillères à soupe de sucre et les jaunes d’œufs avec un fouet électrique, puis ajoutez le mascarpone et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une crème mousseuse.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème de mascarpone. Prenez un plat et créez la première couche de tiramisù en trempant rapidement les biscuits à la cuillère des deux côtés dans le jus de fraises et de limoncello.
Étalez la crème au mascarpone et nivelez.
Ajoutez des morceaux de fraises et répétez l’opération en créant une autre couche avec les biscuits à la cuillère.
Étalez une autre couche de crème au mascarpone et terminez en décorant avec les fraises restantes. Voilà, votre tiramisu aux fraises et au limoncello est prêt.
Bon appétit !
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