Plongez dans une douceur italienne revisité avec notre recette de tiramisu aux fraises mascarpone. Imaginez-vous succomber à la tentation de ce dessert divinement crémeux et fruité, où la délicatesse du mascarpone rencontre la fraîcheur sucrée des fraises, le tout enveloppé dans des couches de biscuits imbibés de café.
Ce tiramisu est bien plus qu’un simple dessert : c’est une véritable invitation à un voyage gustatif en Italie, où chaque bouchée évoque le raffinement et la gourmandise de la cuisine italienne. Que ce soit pour clôturer un repas en beauté, pour impressionner vos convives lors d’une occasion spéciale ou tout simplement pour vous faire plaisir, ce tiramisu aux fraises mascarpone est une option irrésistible qui saura ravir les palais les plus exigeants.
La préparation de ce dessert est également simple et accessible à tous, ce qui en fait une option idéale pour les amateurs de cuisine comme pour les experts en pâtisserie. Suivez nos instructions détaillées et préparez-vous à vous régaler avec ce délicieux tiramisu qui ne manquera pas de faire sensation à chaque dégustation.
Ingrédients :
500 g de fraises
250 g de mascarpone
300 g de boudoirs
3 œufs
150 g de sucre
100 ml d’eau
Préparation :
Prenez les fraises, lavez-les et enlevez le pétiole. Coupez les fraises en fines tranches.
Dans un mixeur, mixez 200 g de fraises avec l’eau et 50 g de sucre.
Mixez bien jusqu’à obtenir un mélange liquide et homogène.
Versez le liquide obtenu dans un bol. Séparez les blancs des jaunes.
À l’aide d’un batteur électrique, montez les blancs en neige puis placez-les au réfrigérateur pendant quelques minutes.
Fouettez maintenant les jaunes d’œufs avec le reste de sucre. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
Sortez les blancs d’œufs du frigo et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Trempez légèrement les boudoirs dans le jus de fraises. Dans un plat à gratin, formez une première couche de boudoirs sur le fond.
Recouvrez-les avec une couche de crème au mascarpone. Disposez une deuxième couche de boudoirs imbibés et recouvrez encore avec une couche de crème.
Continuez de cette façon jusqu’à terminer tous les ingrédients. Terminez avec une couche de crème et disposez dessus les fraises coupées en tranches.
Placez le tiramisu aux fraises mascarpone au frais pendant quelques heures avant de servir.
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