Bienvenue dans notre oasis de saveurs où l’art de la cuisine rencontre la fraîcheur des ingrédients de saison. Aujourd’hui, nous vous invitons à embarquer pour un voyage culinaire à travers l’Italie avec notre délicieuse recette de lasagnes aux courgettes.
Préparez-vous à être transporté par les arômes envoûtants et les textures riches de ce plat réconfortant et raffiné. Que vous soyez un amateur de cuisine italienne ou simplement à la recherche d’une nouvelle manière créative d’apprécier les légumes, ces lasagnes aux courgettes promettent une expérience gustative inoubliable.
Suivez-nous dans cette aventure gastronomique où chaque bouchée est une découverte de plaisir et de satisfaction.
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
250 g de feuilles de lasagnes
500 g de courgettes
250 g de mozzarella
200 g de jambon cuit
100 g de Parmigiano Reggiano DOP
5 feuilles de basilic
Sel, poivre selon le goût
Pour la béchamel :
800 ml de lait entier
80 g de farine 00
80 g de beurre
Noix de muscade selon le goût
Sel selon le goût
Préparation :
Pour préparer les lasagnes aux courgettes, commencez par préparer la béchamel en suivant cette recette et en utilisant les quantités indiquées ci-dessus. Mettez de côté.
Préchauffez votre four à 200°C en mode statique.
Lavez et coupez les extrémités des courgettes, puis tranchez-les en fines rondelles à l’aide d’un épluche-légumes ou d’une mandoline. Il est important que les courgettes soient très fines pour permettre une cuisson uniforme au four dans les temps indiqués.
Prenez un plat à gratin de 30 x 22 cm et répartissez-y 3-4 cuillères à soupe de béchamel au fond.
Recouvrez d’une couche de feuilles de lasagnes (j’ai utilisé des feuilles de lasagnes fraîches au rayon frais, qui sont pratiques à utiliser), puis d’une couche de béchamel.
Disposez les rondelles de courgettes verticalement, en une seule couche. Salez, poivrez et saupoudrez de Parmigiano.
Ajoutez également une poignée de dés de mozzarella, une feuille de basilic déchirée à la main, des morceaux de jambon.
Recouvrez d’une autre couche de lasagnes, de béchamel et de courgettes placées horizontalement (dans le sens opposé à la première couche). Salez, poivrez et saupoudrez de Parmigiano. Ajoutez la mozzarella et le jambon.
Continuez ainsi pour former 3-4 couches, jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de rondelles de courgettes, une généreuse pincée de Parmigiano et quelques dés de mozzarella.
Enfournez vos lasagnes aux courgettes dans le four préchauffé à 200°C en mode statique pendant 35 minutes. Les dernières minutes, activez le grill pour former une croûte à la surface.
Les lasagnes aux courgettes sont prêtes ! Attendez quelques minutes avant de les couper et de les servir, décorées de basilic déchiré.
Conservation :
Les lasagnes aux courgettes sont délicieuses fraîchement préparées. Vous pouvez les préparer la veille et les conserver au réfrigérateur couvertes de film plastique, puis les enfourner le lendemain, surtout si vous avez des invités pour le déjeuner ou le dîner et que vous voulez vous avancer.
Si vous en avez en surplus, conservez-les au réfrigérateur pendant 1 jour dans un récipient hermétique. Elles peuvent également être congelées une fois cuites.
Leave a Comment