Le flan de tomates, courgettes et thon est une recette légère, savoureuse et facile à préparer, idéale pour profiter des légumes dans un plat complet et gourmand. L’association des courgettes, tomates et thon offre un délicieux mélange de textures et de saveurs, tandis que les œufs et la crème apportent au flan une texture tendre et fondante après la cuisson au four.
Cette recette de flan de courgettes au thon se prépare avec des ingrédients simples du quotidien. Les tomates et les courgettes sont légèrement précuites avant d’être associées au thon émietté, au fromage râpé et aux herbes de Provence. Une préparation à base d’œufs et de crème fraîche vient ensuite lier l’ensemble pour obtenir un flan salé au thon et légumes généreux et parfumé.
Facile à réaliser, ce flan de tomates et courgettes au four constitue une excellente idée pour un déjeuner ou un dîner accompagné d’une salade verte. Le fromage légèrement gratiné apporte une touche gourmande, tandis que les légumes rendent la préparation colorée et agréable à déguster. Ce gratin de courgettes, tomates et thon peut être servi chaud ou légèrement tiède selon les préférences.
Si vous recherchez une recette avec du thon et des courgettes, un flan de légumes facile ou une idée de repas léger au four, cette préparation est une option simple et conviviale. Facile à adapter selon les ingrédients disponibles, ce flan de courgettes, tomates et thon facile permet de préparer un plat familial savoureux avec quelques produits courants.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 3 personnes
Difficulté : Facile
Ingrédients :
4 tomates
2 courgettes
2 boîtes de thon blanc
50 g de fromage râpé
1 pot de crème fraîche allégée
3 œufs
1 filet d’huile d’olive
Herbes de Provence
Sel et poivre
Comment préparer le Flan de Tomates, Courgettes et Thon
Préparation :
Portez une grande casserole d’eau à ébullition.
Lavez les tomates, retirez les graines et coupez-les en quartiers. Découpez les courgettes en demi-rondelles.
Plongez les tomates et les courgettes dans l’eau bouillante et laissez-les précuire quelques minutes. Égouttez-les soigneusement.
Huilez légèrement un plat à gratin avec un filet d’huile d’olive.
Émiettez le thon dans le fond du plat, puis parsemez-le d’herbes de Provence et de la moitié du fromage râpé.
Répartissez ensuite les tomates et les courgettes précuites sur le thon.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche allégée. Ajoutez le reste du fromage râpé, une pincée de sel, du poivre et un peu d’herbes de Provence.
Versez cette préparation sur les légumes et le thon de manière uniforme.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le flan soit pris.
Servez ce flan bien chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas léger, équilibré et plein de saveurs.
Variantes gourmandes :
Version méditerranéenne : ajoutez des olives noires, quelques dés de feta et du basilic frais pour renforcer les saveurs du Sud.
Version mozzarella : remplacez le fromage râpé par de la mozzarella bien égouttée pour obtenir un flan encore plus fondant.
Version aux poivrons : ajoutez des dés de poivron rouge ou jaune préalablement revenus à la poêle.
Version thon et moutarde : incorporez une cuillère à café de moutarde à la préparation aux œufs pour relever délicatement le goût.
Version aux herbes fraîches : remplacez les herbes de Provence par du persil, de la ciboulette ou du basilic fraîchement ciselé.
Conseils pratiques :
Égouttez soigneusement les tomates et les courgettes après leur précuisson afin d’éviter que le flan ne rende trop d’eau.
Égouttez également le thon avant de l’émietter pour conserver une texture ferme et agréable.
Choisissez des tomates mûres mais fermes, moins susceptibles de libérer beaucoup de jus pendant la cuisson.
Salez modérément, car le thon et le fromage apportent déjà une certaine quantité de sel.
Vérifiez la cuisson au centre : le flan doit être bien pris et légèrement doré avant de sortir du four.
Laissez reposer le flan 5 à 10 minutes après la cuisson pour qu’il se raffermisse et soit plus facile à découper.
