Envie de donner un coup de fouet à vos dîners quotidiens ? Laissez-vous tenter par notre délicieuse recette de gratin de courgettes épicé, une variante piquante du classique gratin de légumes. Ce plat, à la fois savoureux et réconfortant, est parfait pour ceux qui souhaitent ajouter une touche d’originalité à leur table. Que vous soyez un fin gourmet ou simplement à la recherche de nouvelles saveurs pour ravir vos papilles, ce gratin épicé promet de transformer votre repas en une véritable fête des sens.
Notre recette combine la douceur des courgettes avec un mélange audacieux d’épices qui réveille les saveurs et apporte une agréable chaleur en bouche. Facile à préparer, ce gratin utilise des ingrédients frais et accessibles, garantissant un résultat toujours réussi. Que vous choisissiez de le servir comme plat principal ou comme accompagnement, il s’intégrera parfaitement à votre menu, apportant couleur et exotisme à votre assiette.
Enfin, ce gratin de courgettes épicé est non seulement délicieux mais également sain. Riche en légumes, faible en calories et modulable selon vos préférences en termes d’épices, il s’adapte à tous les régimes et toutes les occasions. Suivez notre recette pas à pas sur notre site pour découvrir comment réaliser ce plat qui éveillera à coup sûr l’intérêt de vos invités et enchantera leur palais. Ne manquez pas cette occasion de briller en cuisine avec simplicité et originalité !
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Portions: 8 personnes
Ingrédients:
6 belles courgettes
6 tomates bien fermes
6 œufs
6 c à s de crème fraîche épaisse
30 g de beurre
2 gousses d’ail + 1 pour le plat
1 bouquet de thym frais
1 belle pincée de curry
1 pincée de cumin en poudre
1 pincée de muscade râpée
Sel et poivre du moulin
Préparation:
Couper les courgettes lavées en fines rondelles et les tomates en rondelles un peu plus épaisses. Hacher les gousses d’ail.
Beurrer un grand plat à gratin et le frotter avec la gousse d’ail restante.
Dans un saladier battre les œufs, la crème, les épices, le thym émietté et l’ail haché. Assaisonner. Disposer dans le plat une rangée de courgettes bien serrées, puis à côté une rangée de tomates, continuer à remplir le plat jusqu’à épuisement des légumes.
Mettre à précuire ces légumes 5 mn à four préchauffé à 200° puis sortir le plat et verser le mélange œufs-crème par dessus. Remettre au four pour 20 mn environ ( adapter suivant le four ).
Il est indispensable de prendre un très grand plat à gratin pour que les légumes ne se recouvrent pas et que l’apparei affleure les légumes qui doivent restés visibles.
Sur les photos j’ai fait la moitié des proportions et mis la quantité d’épices indiquée donc pour 8 je vous conseille de mettre 2 pincées de chaque épice.
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