Lorsque l’on évoque les souvenirs d’enfance à la campagne, certaines images viennent immédiatement à l’esprit : les jeux dans le jardin, le rire des grands-parents, et surtout, les délices préparés par mamie. Parmi ces trésors culinaires, le gratin de courgettes tient une place de choix. Ce plat, simple en apparence, cache une histoire de famille et de tradition qui mérite d’être partagée.
Le gratin de courgettes de mamie, c’est bien plus qu’une recette ; c’est un héritage. Chaque couche de courgettes tendrement disposées, chaque frémissement de la béchamel onctueuse et chaque croûte dorée sortie du four racontent une histoire d’amour et de soin. Cette recette a été transmise de génération en génération, chacune y ajoutant sa petite touche personnelle, mais toujours en respectant l’essence du plat qui nous rassemble autour de la table.
Aujourd’hui, je vous invite à redécouvrir ce classique de la cuisine familiale. Que vous soyez un novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette de gratin de courgettes saura conquérir votre cœur et régaler vos papilles. Préparez-vous à plonger dans un plat réconfortant qui apporte chaleur et nostalgie à chaque bouchée. Suivez-moi dans ce voyage culinaire, où nous allons réveiller les saveurs d’antan avec ce plat emblématique.
Cuisson : environ 23 min
Ingrédients pour 2 personnes
1 cuillère à soupe de crème fraiche
1 oeuf
1 courgette
du fromage rapé
Préparation :
Pour préparer ce gratin de courgettes à la perfection, commencez par mélanger soigneusement de la crème fraîche avec un œuf préalablement battu. Cette mixture sera ensuite délicatement ajoutée aux dés de courgette, que vous aurez préalablement cuits à l’eau. Cette étape est cruciale car elle assure la liaison des ingrédients, leur permettant de se marier harmonieusement sous la chaleur du four.
Assaisonnez généreusement le mélange pour exalter les saveurs naturelles des courgettes. Un bon assaisonnement est la clé pour transformer un plat simple en un véritable délice culinaire. Sel, poivre, une pincée de noix de muscade ou d’herbes de Provence peuvent être ajoutés selon votre goût, pour personnaliser la recette à votre palais.
Pour finir, parsemez généreusement de fromage râpé sur le dessus de votre préparation. Choisissez un fromage qui fond bien et qui a du caractère, comme du gruyère ou de l’emmental. Placez ensuite le plat au four et laissez-le gratiner jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant. Ce gratin doré sera non seulement un régal pour les yeux mais aussi pour les papilles.
Note :
Cette recette est conçue pour régaler de 4 à 5 personnes, idéale pour un repas en famille ou entre amis.
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