Découvrez une façon innovante et délicieuse de profiter des courgettes avec notre recette de gâteau de courgette au chèvre. Ce plat savoureux et original est une véritable explosion de saveurs, parfait pour surprendre vos papilles et épater vos convives lors d’un repas estival.
Notre gâteau de courgette au chèvre est bien plus qu’un simple accompagnement : il allie la douceur des courgettes fraîches à la richesse du fromage de chèvre, pour une combinaison de saveurs délicates et équilibrées. La texture moelleuse et fondante de ce gâteau en fait également un plat réconfortant et polyvalent, idéal pour toutes les occasions.
La préparation de cette recette est un jeu d’enfant, avec des ingrédients simples et une méthode de cuisson rapide et facile. Suivez nos instructions détaillées et préparez-vous à déguster ce délicieux gâteau de courgette au chèvre, une manière originale et savoureuse de savourer les légumes de saison.
Préparation : 20 min.
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes:
2 courgettes
1 boîte de lait concentré non sucré
2 œufs
200 g de chèvre de préférence fort en goût pour les amateurs
50 g de gruyère (facultatif pour le moelleux)
2 cuillères à soupe de farine
Préparation :
Mélanger les œufs, le lait concentré et la farine.
Laver les courgettes, râpez-les crues comme des carottes, peau comprise.
Ajouter les courgettes au mélange précédent.
Puis émietter-y la moitié chèvre et le gruyère.
Verser le tout dans un moule beurré et fariné (soit un moule à manqué soit un moule à cake) puis ajouter le reste de chèvre coupé en rondelles dessus.
Enfourner à température moyenne (tout dépend si votre four est fort ou pas : moi je vous conseille de surveiller la première fois).
Quand le gâteau est doré et le fromage fondu, c’est prêt !
Note de l’auteur:
Encore meilleur réchauffé.
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