Intéressé par une recette simple et savoureuse qui marie les saveurs authentiques de l’Italie avec une touche de douceur française ? Les courgettes façon carbonara à la Vache Qui Rit sont une variante créative et légère du célèbre plat italien. Idéale pour un repas rapide en semaine, cette recette transforme les ingrédients simples en un plat exquis que toute la famille adorera.
Utilisant des courgettes fraîches comme base, cette interprétation végétarienne remplace les lardons par des légumes croquants, tout en conservant la richesse et la texture crémeuse traditionnelle de la carbonara. La Vache Qui Rit, avec sa texture onctueuse et son goût doux, se fond parfaitement dans la sauce, apportant une touche de légèreté et de fondant incomparable. C’est une manière astucieuse de réduire les calories tout en maximisant le plaisir.
Que vous soyez un cuisinier novice ou un chef expérimenté, cette recette est d’une simplicité étonnante. Elle nécessite peu d’ingrédients, se prépare en un clin d’œil et promet de régaler vos papilles. Suivez pas à pas les instructions détaillées et préparez-vous à surprendre vos invités avec cette version originale et alléchante des pâtes carbonara. Laissez-vous tenter par cette fusion culinaire qui saura éveiller votre curiosité et satisfaire votre gourmandise.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de courgettes
25 cL de crème fraîche épaisse
200 g de lardons fumés
5 portions de fromage type Vache Qui Rit®
sel poivre
Préparation:
Laver et couper les courgettes.
Dans une poêle chaude, faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils colorent à feu moyen.
Ajouter les courgettes et laisser cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les courgettes s’attendrissent.
Pendant ce temps, dans un récipient, mélanger à la fourchette les portions de fromage et la crème.
Une fois les courgettes attendries, ajouter la sauce au fromage/crème et laisser réduire pendant 4-5 minutes.
Servir chaud.
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