Le cake au jambon et aux olives est un grand classique de la cuisine familiale, apprécié pour son moelleux, sa simplicité et ses saveurs généreuses. Facile à préparer, cette recette de cake salé est parfaite pour un apéritif, un buffet, un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade verte.
Préparé avec du jambon, des olives vertes, du gruyère râpé et une pâte légère parfumée au vin blanc, ce cake salé moelleux séduit par sa texture fondante et son goût délicatement relevé. Il se réalise avec des ingrédients simples et se conserve facilement, ce qui en fait une recette idéale à préparer à l’avance.
Si vous recherchez un cake au jambon facile, une recette de cake aux olives, un cake salé maison ou une idée de repas rapide et gourmand, cette préparation répondra à toutes vos envies. Elle convient aussi bien pour un déjeuner sur le pouce que pour un apéritif convivial entre amis.
Délicieux chaud, tiède ou froid, ce cake au jambon et aux olives moelleux s’adapte à toutes les occasions. Facile à personnaliser avec différents fromages, herbes ou légumes, il deviendra rapidement un incontournable de vos meilleures recettes de cakes salés.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
250 g de farine
4 œufs
12 cl dhuile de tournesol
1 verre de vin blanc sec
100 g dolives vertes dénoyautées
200 g de jambon coupé en dés
100 g de gruyère râpé
15 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Comment préparer le cake au jambon et aux olives
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le vin blanc et lhuile de tournesol.
Ajoutez le gruyère râpé, la farine, la levure chimique et le sel, puis mélangez jusquà obtenir une pâte homogène.
Incorporez les dés de jambon ainsi que les olives vertes coupées en deux et légèrement farinées pour éviter quelles ne tombent au fond du cake.
Beurrez et farinez un moule à cake, puis versez-y la préparation.
Enfournez pendant environ 45 minutes, jusquà ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur.
Démoulez le cake dès la sortie du four et laissez-le refroidir.
Ce délicieux cake au jambon et aux olives se déguste de préférence froid, en entrée, à lapéritif ou lors dun pique-nique gourmand.
Variantes gourmandes :
Remplacez les olives vertes par des olives noires ou un mélange des deux pour varier les saveurs.
Utilisez de l’emmental, du comté, du cheddar ou de la feta à la place du gruyère.
Ajoutez des tomates séchées, des poivrons grillés ou des courgettes en petits dés pour un cake encore plus gourmand.
Parfumez la pâte avec des herbes de Provence, du thym, de l’origan ou une pincée de paprika fumé.
Remplacez le jambon par des lardons fumés, du poulet rôti ou du saumon fumé pour une version originale.
Conseils pratiques :
Farinez légèrement les olives avant de les incorporer afin qu’elles restent bien réparties dans la pâte.
Mélangez la pâte juste assez pour obtenir une texture homogène et conserver un cake bien moelleux.
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler pour éviter que le cake ne se casse.
Servez froid ou légèrement tiédi, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce au fromage frais pour un repas complet.
