Le cake moelleux au jambon et aux olives vertes est une recette salée facile et conviviale, parfaite pour accompagner un apéritif, un buffet ou un pique-nique. Avec sa texture tendre et sa garniture généreuse, ce cake salé au jambon se prépare avec quelques ingrédients simples et peut être dégusté aussi bien tiède que froid.
Cette recette de cake au jambon et aux olives associe une pâte moelleuse à de savoureux morceaux de jambon, des olives vertes et, selon les envies, du fromage râpé. Les olives apportent une agréable note méditerranéenne, tandis que le jambon donne davantage de gourmandise à cette préparation. Le résultat est un cake salé facile et rapide qui plaît généralement à toute la famille.
Idéal pour un apéritif dînatoire, ce cake peut être découpé en petites tranches ou en cubes pour être partagé facilement entre les invités. Il trouve également sa place dans un buffet froid, un brunch ou un panier de pique-nique. Accompagné d’une salade verte ou de crudités, ce cake jambon olives moelleux peut aussi devenir une idée de repas simple et savoureuse.
Si vous recherchez une recette de cake salé pour l’apéritif, une idée facile avec du jambon ou un cake aux olives vertes, cette préparation constitue un grand classique à essayer. Facile à préparer à l’avance et à personnaliser avec du fromage, des herbes ou d’autres garnitures, ce cake au jambon et olives fait maison est une recette pratique pour de nombreuses occasions.
Portions : 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients :
Pour la pâte
150 g de farine
125 ml de lait
3 œufs
1 sachet de levure chimique
80 g d’huile
Sel et poivre
Pour la garniture
250 g de jambonneau ou de dés de jambon
100 g d’olives vertes dénoyautées
100 g de fromage râpé (facultatif)
Comment préparer le Cake Moelleux au Jambon et aux Olives Vertes
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure chimique, une pincée de sel et un peu de poivre.
Formez un puits au centre et cassez-y les œufs. Ajoutez un tiers du lait puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse et sans grumeaux.
Versez ensuite le reste du lait et l’huile, puis remuez jusqu’à ce que la préparation soit parfaitement lisse et homogène.
Incorporez les morceaux de jambon, les olives vertes coupées en rondelles ou laissées entières selon vos préférences, ainsi que le fromage râpé si vous souhaitez une version encore plus gourmande.
Versez la pâte dans un moule à cake sans le graisser.
Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir propre.
Laissez tiédir avant de démouler, puis laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Ce cake salé se déguste aussi bien à l’apéritif, lors d’un pique-nique ou accompagné d’une salade verte pour un repas léger et savoureux.
Variantes gourmandes :
Version fromage : ajoutez du comté, de l’emmental ou du chèvre pour obtenir un cake encore plus fondant.
Version méditerranéenne : incorporez des tomates séchées, du basilic et quelques olives noires.
Version jambon et moutarde : ajoutez 1 à 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne pour relever délicatement la pâte.
Version poivrons : ajoutez des petits dés de poivrons rouges ou jaunes préalablement poêlés.
Version aux herbes : parfumez le cake avec de la ciboulette, du persil, du thym ou des herbes de Provence.
Conseils pratiques :
Égouttez soigneusement les olives avant de les incorporer afin d’éviter d’apporter trop d’humidité à la pâte.
Coupez le jambon en petits dés réguliers pour obtenir une garniture bien répartie dans chaque tranche.
Ne mélangez pas excessivement la pâte après l’ajout de la farine afin de conserver un cake tendre et moelleux.
Si votre moule n’est pas antiadhésif, beurrez-le et farinez-le ou utilisez du papier cuisson pour faciliter le démoulage.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche ou avec quelques miettes.
Laissez tiédir le cake avant de le démouler et attendez quelques minutes supplémentaires avant de le découper pour obtenir de belles tranches régulières.
