Tarte à la viande hachée

Découvrez une recette qui marie simplicité et saveurs gourmandes : la tarte à la viande hachée. Parfaite pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette tarte se prépare en un rien de temps avec des ingrédients accessibles et savoureux. Sa garniture généreuse, à base de viande hachée, d’oignons et d’épices, vous promet une explosion de goûts à chaque bouchée, tout en étant facile à réaliser même pour les cuisiniers débutants.

L’avantage de cette recette réside dans sa polyvalence. Vous pouvez adapter les ingrédients selon vos envies : ajouter des légumes, du fromage ou même des herbes fraîches pour un résultat qui s’ajuste à vos préférences. De plus, la pâte croustillante qui enveloppe cette garniture fondante apportera une texture irrésistible à l’ensemble, pour un plat à la fois réconfortant et gourmand.

Alors, que vous cherchiez une idée de plat convivial ou une solution rapide pour un repas du soir, la tarte à la viande hachée est une option incontournable. Suivez notre recette pas à pas pour un résultat garanti qui plaira à toute la famille. À vos fourneaux !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (4 personnes):

pour un moule de 26cm
1 pâte brisée
500g de viande hachée
1 càs d’huile d’olive
1 oignon
1 càs de moutarde
1 tomate
1/2 boule de mozzarella
50g de fromage râpé au choix
3 œufs
200g de crème fraîche
sel, poivre

Préparation:

Placer la pâte brisée dans le moule à tarte et couper le surplus de pâte sur les bords.

Faire dorer l’oignon coupé en fines rondelles dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Dans un bol, mélanger la crème fraîche, l’oignon doré, la moutarde, le sel et le poivre. Étaler cette préparation sur la pâte. Réserver.

Faire dorer la viande hachée à la poêle. Saler, poivrer. Recouvrir la préparation à la crème avec la viande cuite.

Disposer la tomate coupée en rondelles, puis la mozzarella en petits morceaux. Saupoudrer 50g de fromage râpé au choix (emmental, cheddar, comté…). Pour ma part, j’utilise un mélange spécial pizza.

Mettre les blancs d’oeuf sur la tarte et enfourner 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Pour garder les jaunes sans les casser le temps de la cuisson, les mettre dans un petit récipient en verre avec un fond d’eau dedans. Une fois la tarte cuite, placer les jaunes dessus et servir aussitôt…

Bon appétit !!!