Tarte à l’oignon et au reblochon

L’automne est là, et avec lui l’envie de plats réconfortants qui réchauffent le cœur et l’âme. Parmi les recettes qui évoquent le mieux cette sensation de confort, la tarte à l’oignon et au reblochon se distingue comme une étoile dans le paysage culinaire de saison. Cette tarte combine l’onctuosité du fromage reblochon, connu pour sa texture crémeuse et son goût caractéristique, avec la douceur caramélisée des oignons, le tout enrobé dans une pâte feuilletée ou brisée dorée à souhait.

La préparation de cette tarte est un véritable voyage dans les traditions culinaires françaises. Le reblochon, fromage AOP des Alpes, apporte une richesse inégalée, tandis que les oignons, lentement cuits jusqu’à obtenir une couleur ambrée, développent une profondeur de goût qui s’accorde parfaitement avec le fromage. Chaque bouchée est un mélange harmonieux de textures et de saveurs, une invitation à savourer les produits du terroir avec respect et gourmandise.

Annonce

Idéale pour un dîner en famille, une soirée entre amis, ou même comme repas principal accompagné d’une salade verte croquante, cette tarte promet de ravir tous les palais. Sur votre site web, mettez en avant cette recette en ces jours plus froids, et offrez à vos lecteurs l’opportunité de créer un plat qui ne manquera pas d’impressionner et de réconforter. La tarte à l’oignon et au reblochon n’attend plus que d’être découverte et appréciée, une véritable célébration des saveurs automnales.

Ingrédients :

1 pâte brisée
400g de pommes de terre
2 oignons
75g de lardons
200g de reblochon

Préparation :

Éplucher et couper les oignons en lamelles.

Les faire revenir 5 minutes à la poêle avec les lardons.

Beurrer un moule à manqué puis tapisser le fond de papier sulfurisé.

Étaler le mélange oignons/lardons au fond du moule.

Couper les pommes de terre (déjà cuites) en rondelles, puis les disposer sur les oignons.

Ajouter le reblochon coupé en dés sur la garniture.

Placer la pâte sur le moule et rentrer les bords à l’intérieur.

Cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Retourner la tarte sur un plat de service.