Découvrez le mariage parfait entre moelleux et gourmandise avec notre recette de pain brioché au yaourt. Préparez-vous à vous laisser transporter par une sensation de douceur incomparable alors que chaque tranche de ce délicieux pain brioché fond littéralement dans la bouche.
Avec sa texture légère et aérienne et son goût subtil, ce pain brioché au yaourt est bien plus qu’une simple recette : c’est une véritable invitation à l’émerveillement des sens. Imaginez-vous déguster une tranche de ce délice fraîchement sorti du four, où la richesse du yaourt se mêle à la douceur du pain brioché, créant une expérience gustative divine à chaque bouchée.
Que ce soit pour un petit-déjeuner en famille, un brunch entre amis ou simplement pour satisfaire une envie de gourmandise, ce pain brioché au yaourt est le compagnon idéal. Sa préparation est simple et accessible à tous, ce qui en fait une recette incontournable à ajouter à votre collection.
Que vous soyez un amateur de boulangerie expérimenté ou que vous souhaitiez simplement vous aventurer dans l’art de la pâtisserie, notre recette de pain brioché au yaourt vous promet une expérience délicieusement satisfaisante. Suivez nos instructions détaillées et préparez-vous à savourer chaque instant de cette expérience culinaire mémorable.
Ingrédients :
40 g de beurre coupé en petits morceaux
500 g de farine
0,5 cc de sel
1,5 cc de levure sèche traditionnelle
50 g de sucre en poudre
120 ml d’eau
1 œuf
180 ml de yaourt
1 zeste de citron râpé
1 cs de rhum
Préparation :
Réactiver la levure en la mélangeant à l’eau chaude additionnée d’une cuillère à soupe de sucre (attendre 10 min environ).
Mettre dans l’ordre dans le bol du robot le sel, le sucre, la farine, l’eau, le yaourt, le rhum, le zeste de citron et la levure.
Pétrir au robot environ 10 min, en ajoutant petit à petit les cubes de beurre.
Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède environ 1h30.
Retourner la pâte sur une surface farinée et la façonner pour la placer dans un moule à cake.
La laisser lever encore environ 1h.
La badigeonner de lait et décorer de graines de pavot (facultatif) avant d’enfourner.
Allumer le four à 180°C (350°F) et cuire environ 50 min.
Laisser refroidir sur une grille.
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