Les œufs cocotte au Reblochon et lardons sont une véritable invitation à la gourmandise et au réconfort. Ce plat simple et raffiné s’adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un brunch en famille, un déjeuner rapide ou un dîner chaleureux entre amis. L’alliance du Reblochon fondant, des lardons croustillants et des œufs délicatement cuits offre une explosion de saveurs irrésistible qui ravira tous les palais.
Inspirés de la tradition culinaire française, les œufs cocotte séduisent par leur texture onctueuse et leur grande polyvalence. Cette version au Reblochon et lardons apporte une touche savoyarde particulièrement réconfortante. Le Reblochon, fromage emblématique des Alpes, confère une richesse et une douceur incomparables, tandis que les lardons ajoutent une note fumée et savoureuse qui rehausse délicatement l’ensemble du plat.
Facile à préparer, cette recette ne nécessite que quelques ingrédients et peu de temps en cuisine, tout en garantissant un résultat gourmand. Même les cuisiniers novices pourront la réussir sans difficulté. Vous pouvez également la personnaliser en ajoutant des herbes fraîches comme la ciboulette ou en variant les fromages pour explorer de nouvelles saveurs. Accompagnés de pain grillé ou d’une salade verte, ces œufs cocotte se transforment en un repas complet et équilibré.
Ingrédients :
4 œufs
100 g de lardons fumés
100 g de Reblochon
4 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel et poivre
Ciboulette ciselée (facultatif)
Préparation :
Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) pour assurer une cuisson homogène.
Cuisson des lardons
Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Préparation des ramequins
Beurrez légèrement 4 ramequins individuels et répartissez les lardons au fond pour une base savoureuse.
Ajout des œufs et du fromage
Cassez un œuf dans chaque ramequin, en veillant à conserver le jaune intact. Coupez le Reblochon en morceaux et disposez-les sur les œufs.
Ajout de la crème et assaisonnement
Versez une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.
Cuisson au bain-marie
Placez les ramequins dans un plat allant au four et remplissez-le d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur. Enfournez pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent légèrement coulants.
Service:
Sortez les ramequins du four, laissez reposer quelques instants et parsemez de ciboulette ciselée. Servez immédiatement avec du pain grillé ou une salade verte.
Conseils et Variantes :
Variez les fromages : Essayez du Brie, du Camembert ou du Bleu pour une touche différente.
Accompagnement idéal : Une salade fraîche ou des mouillettes de pain grillé sublimeront ce plat.
Cuisson parfaite : Surveillez bien la cuisson pour conserver des jaunes légèrement coulants.
Essayez cette délicieuse recette et partagez vos impressions ! 😊
