Les rouleaux de pain de mie au jambon et au fromage sont une recette simple et rapide à préparer, parfaite pour un repas express ou un apéritif gourmand. Avec leur texture croustillante à l’extérieur et leur cœur fondant au fromage, ils raviront petits et grands. Faciles à réaliser avec des ingrédients du quotidien, ces roulés sont une excellente alternative aux sandwiches traditionnels et aux croque-monsieurs.
En seulement 25 minutes, vous obtenez un en-cas savoureux, idéal pour les déjeuners sur le pouce ou les collations gourmandes. Le mariage du jambon et du fromage fondu dans une enveloppe dorée au beurre fait de ces rouleaux une véritable tentation. Vous pouvez également personnaliser la recette en ajoutant des herbes aromatiques, des épices ou en variant les types de fromages selon vos préférences.
Cette recette ne nécessite que quelques ingrédients simples : du pain de mie sans croûte, du jambon, du fromage, un œuf et un peu de beurre pour la cuisson. La préparation est à la portée de tous : il suffit d’aplatir le pain, d’y disposer les garnitures, de rouler fermement et de faire dorer à la poêle. Le résultat ? Une bouchée fondante et croustillante à la fois, parfaite pour accompagner une salade ou à déguster seule en mode finger food.
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une touche de moutarde ou de crème fraîche à l’intérieur des rouleaux. Si vous aimez les saveurs plus corsées, optez pour un fromage au goût prononcé comme le bleu ou le comté. Pour une variante plus croustillante, passez les rouleaux dans de la chapelure après les avoir trempés dans l’œuf battu, avant de les faire dorer à la poêle.
Que ce soit pour un apéritif convivial, un brunch gourmand ou un repas rapide, ces rouleaux de pain de mie au jambon et au fromage sont une option délicieuse et réconfortante. Ils plairont à toute la famille et peuvent être accompagnés de sauces pour encore plus de saveurs. Facile, rapide et adaptable, cette recette deviendra vite un incontournable de votre cuisine !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Kcal : 300 kcal par portion
Portions : 4 portions
Ingrédients :
6 tranches de pain de mie sans croûte
3 tranches de jambon
6 tranches de fromage type emmental, cheddar, ou gouda
1 œuf battu
2 cuillères à soupe de beurre
Sel et poivre
Instructions détaillées pour des rouleaux de pain de mie au jambon et au fromage parfaits
1. Préparation des rouleaux
Commencez par prendre les tranches de pain de mie sans croûte et aplatissez-les délicatement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Cette étape est essentielle pour rendre le pain plus souple et faciliter l’enroulement des garnitures. Ensuite, prenez les tranches de jambon et coupez-les en deux afin qu’elles s’adaptent parfaitement à la taille du pain. Déposez une demi-tranche de jambon sur chaque morceau de pain aplati, puis ajoutez une tranche de fromage fondant (emmental, cheddar ou gouda) sur le dessus. Enroulez soigneusement chaque tranche en serrant bien pour éviter que les rouleaux ne se déplient à la cuisson.
2. Cuisson des rouleaux dorés et croustillants
Dans une assiette creuse, battez un œuf entier jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Passez ensuite chaque rouleau dans cet œuf battu en veillant à bien l’imbiber sur toutes les faces. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez deux cuillères à soupe de beurre. Une fois le beurre bien fondu, disposez les rouleaux dans la poêle et laissez-les cuire quelques minutes en les retournant régulièrement. L’objectif est d’obtenir une belle coloration dorée et croustillante tout en s’assurant que le fromage fonde à cœur pour un rendu fondant et savoureux. Une fois la cuisson terminée, assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
3. Service et accompagnement gourmand
Servez immédiatement vos rouleaux de pain de mie au jambon et au fromage pour profiter de leur texture croustillante et de leur fromage bien fondant. Pour un repas équilibré, accompagnez-les d’une salade verte fraîche, de quelques légumes croquants, ou d’une petite sauce maison comme une sauce au yaourt ou une mayonnaise légère. Ces rouleaux se dégustent aussi bien en apéritif, en entrée ou en plat rapide, et raviront aussi bien les petits que les grands gourmands.
Grâce à cette recette simple et rapide, vous obtiendrez un résultat irrésistible en moins de 30 minutes. Ces rouleaux de pain de mie dorés et fondants deviendront un incontournable de votre cuisine pour un moment de plaisir gourmand à partager !
Variantes gourmandes pour des rouleaux encore plus savoureux
Rouleaux croustillants : Pour une texture encore plus croquante, passez les rouleaux dans de la chapelure après les avoir trempés dans l’œuf battu. Vous pouvez utiliser de la chapelure classique, du panko ou même des cornflakes émiettés pour une touche originale.
Version épicée : Ajoutez une pointe de moutarde, de sauce piquante ou de paprika fumé à l’intérieur des rouleaux pour relever le goût. Pour encore plus de saveurs, optez pour du fromage relevé comme du comté affiné ou du fromage à raclette.
Alternative végétarienne : Remplacez le jambon par des tranches de légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons, ou par une tartinade de fromage frais aux herbes. Vous pouvez aussi ajouter quelques feuilles d’épinards ou de roquette pour une touche de fraîcheur.
Version sucrée : Transformez cette recette en une version sucrée en garnissant le pain de mie de pâte à tartiner, de compote de fruits ou de beurre de cacahuète. Roulez, trempez dans du lait sucré et faites dorer avec un peu de beurre. Un vrai délice pour le goûter !
Conseils pratiques pour une recette réussie
Bien aplatir le pain de mie : Cette étape est cruciale pour éviter que le pain ne se déchire lors du roulage. Un pain bien aplati permet aussi une meilleure adhérence des ingrédients et une cuisson homogène.
Utiliser un fromage fondant : Pour un effet filant irrésistible, choisissez des fromages qui fondent bien comme la mozzarella, le cheddar, l’emmental ou encore le gouda. Vous pouvez aussi mélanger plusieurs fromages pour un goût encore plus gourmand.
Serrer les rouleaux au maximum : Lors du roulage, pressez bien le pain de mie pour qu’il garde sa forme et ne s’ouvre pas à la cuisson. Vous pouvez même les laisser reposer quelques minutes avant de les cuire pour qu’ils se tiennent mieux.
Cuisson maîtrisée : Faites cuire à feu moyen pour éviter que le pain ne brûle trop vite avant que le fromage ne fonde. Retournez-les régulièrement pour une cuisson bien uniforme et une belle coloration dorée.
Accompagnement idéal : Ces rouleaux se marient parfaitement avec une salade verte, des crudités, une sauce légère ou même une soupe pour un repas complet et équilibré.
Avec ces variantes gourmandes et conseils pratiques, vos rouleaux de pain de mie au jambon et au fromage seront toujours réussis et adaptés à toutes les envies !
