Vous cherchez une façon originale de raviver vos apéritifs ou vos pique-niques ? Ne cherchez plus ! Laissez-vous tenter par notre recette de muffins aux courgettes et jambon, une gourmandise salée qui saura surprendre et régaler vos convives. Facile et rapide à préparer, cette recette combine la douceur des courgettes avec la saveur caractéristique du jambon cuit, le tout relevé par un délicieux fromage râpé.
Ces muffins sont parfaits pour ceux qui souhaitent offrir une alternative saine et savoureuse aux snacks traditionnels. Grâce à leur format pratique, ils sont idéaux pour être emportés en pique-nique, servis lors d’un buffet ou simplement dégustés comme encas au cours de la journée. De plus, leur préparation ne nécessite que des ingrédients simples et accessibles, ce qui en fait une option parfaite pour les cuisiniers de tous niveaux.
N’attendez plus pour découvrir comment transformer des ingrédients basiques en petites merveilles culinaires. Suivez notre guide étape par étape pour réussir vos muffins aux courgettes et jambon à la perfection. Que vous choisissiez de les servir tièdes sortis du four ou froids pour un pique-nique estival, ils sont sûrs de faire l’unanimité !
Ingrédients pour 12 muffins :
200 g de farine de type 00
2 œufs (optionnel – je ne les ai pas utilisés)
200 g de jambon cuit (une tranche épaisse)
7 courgettes
100 g de fromage râpé
1 sachet de levure chimique pour préparations salées
80 g d’huile d’olive extra vierge
150 g de lait
Sel au goût
Préparation :
Lavez et coupez les courgettes en rondelles, puis faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’eau. Égouttez bien et passez-les sous l’eau froide.
Coupez la tranche épaisse de jambon cuit en cubes.
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier, pour ceux qui utilisent des œufs, mélangez les œufs, le lait, l’huile, le sel et remuez bien.
Incorporez lentement la farine tamisée avec la levure dans le saladier des liquides, commencez à mélanger, puis ajoutez le fromage râpé, le jambon en cubes, les courgettes et, si nécessaire, un peu plus de sel. Mélangez bien le tout.
Versez la préparation dans un moule à muffins recouvert de caissettes en papier.
Faites cuire au four préchauffé pendant une demi-heure.
Servez tièdes ou froids.
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