Découvrez le gâteau aux courgettes invisible, une recette révolutionnaire qui va changer votre façon de cuisiner les légumes ! Facile et rapide à préparer, ce plat unique promet de surprendre vos papilles sans monopoliser tout votre temps. Idéal pour ceux qui cherchent à intégrer plus de légumes dans leur alimentation de manière ludique et délicieuse.
Ce gâteau, prêt en un clin d’œil, cache habilement les courgettes dans une texture douce et moelleuse, ce qui en fait le plat parfait pour les dîners de semaine chargés ou les brunchs décontractés. Avec seulement 20 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, vous pouvez servir un plat élégant et savoureux qui semble avoir demandé bien plus d’effort. Les courgettes, combinées à des ingrédients simples comme la ricotta et le Parmigiano Reggiano, apportent une richesse et une profondeur de goût tout en restant légères et digestes.
Ne manquez pas de tester cette recette de gâteau aux courgettes invisible, qui peut également se transformer en de nouvelles variantes en remplaçant les courgettes par des poivrons ou des pommes de terre. C’est une manière formidable d’impressionner vos invités ou de régaler votre famille avec un plat qui est non seulement nourrissant mais également plein de surprises. Visitez notre site pour plus de détails et laissez-vous inspirer par cette recette facile qui transforme les légumes en une célébration savoureuse.
Difficulté : Très facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Portions : 6 personnes
Ingrédients :
100 g de farine 00 (ou amidon de maïs)
2 œufs
1 sachet de levure chimique pour préparations salées
250 g de courgettes
40 g d’oignon
200 g de ricotta
30 g de fromage Parmigiano Reggiano DOP
70 ml de lait
50 ml d’huile de tournesol
Romarin au goût
Préparation :
Dans un bol, mélangez la ricotta et les œufs jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez également l’huile et le lait et mélangez.
Incorporez la farine et la levure tamisées, mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Elle doit être lisse.
Nettoyez bien les courgettes et coupez-les en tranches avec une mandoline. Coupez finement l’oignon et ajoutez-le à la pâte avec les courgettes. Mélangez bien le tout en ajoutant également le romarin haché.
Versez la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre recouvert de papier cuisson et faites cuire au four à 200°C pendant environ 30 minutes.
Quand la tarte est dorée sur le dessus et cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir complètement.
Une fois prête, servez-la en tranches.
Conseils, variantes et conservation :
Vous pouvez remplacer les courgettes par des poivrons ou des pommes de terre pour obtenir des variantes appétissantes de la même recette. Si vous désirez une version plus filante, vous pouvez ajouter 100 g de provola à la recette.
Elle se conserve au réfrigérateur dans des contenants fermés pendant 2 à 3 jours.
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