Découvrez une nouvelle manière délicieusement originale de déguster des crêpes avec notre recette de Crêpes de Courgettes Poêlées au Fromage. Ces crêpes innovantes combinent la légèreté des courgettes avec la richesse du fromage fondu pour créer une expérience gustative unique et irrésistible. Parfaites pour un repas léger et savoureux, ces crêpes raviront les papilles de toute la famille.
La préparation de ces Crêpes de Courgettes Poêlées au Fromage est à la fois simple et rapide, offrant une solution culinaire pratique pour les jours où le temps est compté. Avec des ingrédients simples et des instructions claires, cette recette est accessible à tous, des débutants en cuisine aux chefs les plus expérimentés. En un rien de temps, vous pourrez déguster ces crêpes moelleuses et savoureuses qui réinventent le concept traditionnel des crêpes.
Préparez-vous à surprendre vos papilles avec ces Crêpes de Courgettes Poêlées au Fromage. Que ce soit pour un brunch en famille, un déjeuner léger entre amis ou simplement pour une soirée gourmande à la maison, ces crêpes sont une option délicieusement originale qui ajoutera une touche de créativité à votre table. Avec leur mariage parfait de courgettes fraîches et de fromage fondant, ces crêpes sont une véritable explosion de saveurs qui séduira même les palais les plus exigeants.
Ingrédients pour 5/6 crêpes :
200 g de farine type 00
300 ml de lait
Persil haché
2 cuillères à soupe d’huile
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 œufs
Une courgette râpée
Sel
Pour la garniture :
Tranches de fromage fondu
100 g de charcuterie (je recommande du salami)
Regardez la vidéo des crêpes en cliquant (ICI).
Préparation :
Lavez la courgette, coupez les extrémités et râpez-la. Mettez de côté dans une assiette, puis pressez-la avec vos mains pour éliminer l’excès d’eau.
Dans un bol, versez la farine tamisée, le sel et la moitié du lait. Travaillez avec un fouet, mélangez bien.
Ajoutez le reste du lait et les œufs, le parmesan râpé, le persil haché, mélangez toujours avec le fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse, puis ajoutez l’huile.
Couvrez le bol de film plastique et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Ajoutez également les courgettes râpées dans le bol et mélangez.
Graissez légèrement une poêle antiadhésive avec un peu de beurre, faites chauffer et versez une louche de pâte en essayant de la répartir uniformément, lorsque les bords de la crêpe commencent à se détacher de la poêle, retournez-la.
Ajoutez les tranches de fromage fondu et la charcuterie, pliez la crêpe en deux et repliez-la une fois de plus, faites chauffer jusqu’à ce que le fromage fondu soit fondu.
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