La terrine de tomate et courgette est une recette rafraîchissante et légère, parfaite pour les journées chaudes ou comme entrée élégante lors d’un repas festif. Sa couleur vive et son aspect alléchant en font un plat qui attire l’œil autant que le palais. En plus, sa préparation simple permet de mettre en avant les saveurs naturelles des légumes d’été, en faisant une option idéale pour ceux qui cherchent à manger sain sans passer des heures en cuisine.
Cette terrine light est non seulement délicieuse, mais également bénéfique pour la santé. Les tomates et les courgettes sont chargées de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée. De plus, ce plat est faible en calories et peut facilement s’intégrer dans un régime alimentaire contrôlé. Que vous soyez un adepte de la cuisine végétarienne ou simplement à la recherche d’une nouvelle façon de profiter des légumes, cette terrine est une merveilleuse découverte.
N’attendez plus pour découvrir comment combiner ces ingrédients simples en un mets exquis qui peut à la fois impressionner vos invités et satisfaire votre famille. Suivez notre recette pas à pas pour réussir à coup sûr une terrine qui sera le clou du spectacle sur votre table. Découvrez les astuces pour une texture parfaite et les conseils pour l’assaisonner à votre goût. Bonne cuisine et bon appétit avec notre terrine light de tomate et courgette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Ingrédients:
1 courgette
2 tomates
1 petit oignon
3 oeufs
20 cl de fromage blanc o% 5%
80 g de gruyère râpé
2 c. à soupe bombées de maïzena
sel et poivre
2 c. à soupe d,herbes fraîches (thym, origan, basilic…)
tomates cerises et basilic pour la déco (facultatif)
Préparation:
Lavez les légumes. Epépinez les tomates. Coupez les courgettes et les tomates en dés.
Préchauffez le four th.180°C. Ciselez l’oignon et faites le cuire 4 minutes au micro-ondes puissance 900W. Rajoutez les dés de courgettes et faites cuire encore 3 minutes.
Ajoutez ensuite les tomates. Salez et poivrez. Remettez au micro-ondes 3 minutes.
Battre les oeufs et le fromage blanc avec la maïzena. D’abord à la fourchette, puis au fouet afin d’obtenir un mélange homogène. Ajoutez les herbes ciselés et le gruyère râpé. Mélangez.
Beurrez un moule à cake. Répartir un peu de préparation au fond du moule et rajoutez les légumes. Versez le reste de la préparation.
Remuez un peu pour que les légumes soient bien couverts par l’appareil.
Mettre au four pendant 40 minutes th.180°C.
Leave a Comment