Découvrez le plat parfait pour illuminer votre table et ravir vos papilles : les poivrons farcis au riz et au poulet. Cette recette colorée et nutritive mêle les saveurs réconfortantes du poulet tendre, du riz aromatique et des légumes frais, le tout enrobé dans des poivrons juteux et grillés. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas de fête, ces poivrons farcis promettent de faire sensation auprès de tous vos invités.
Les poivrons, avec leur douceur naturelle et leur texture charnue, servent de récipient comestible qui non seulement enchante les yeux mais aussi les papilles. La garniture, un savoureux mélange de riz parfaitement cuit, de poulet juteux, d’oignons, d’ail, et d’herbes fraîches, est soigneusement assaisonnée pour équilibrer les saveurs douces et piquantes. Ce plat est une véritable symphonie de goûts qui s’harmonise à merveille avec la texture croquante des poivrons.
Facile à préparer, cette recette est aussi adaptable selon vos préférences ou les ingrédients disponibles dans votre cuisine. Vous pouvez choisir entre différentes variétés de poivrons pour varier les couleurs et les saveurs, ou ajouter d’autres légumes à la farce pour enrichir le contenu nutritionnel. Les poivrons farcis au riz et au poulet ne sont pas seulement un régal pour les yeux ; ils sont également une option saine et satisfaisante pour tous ceux qui cherchent à incorporer plus de légumes dans leur alimentation.
Ingrédients (4 personnes):
150 g riz
6 poivron verts, jaunes et rouges
1 oignon
2 gousses ail
450 g escalopes de poulet coupées en dés
1 càc cumin moulu
1 càc paprika fumé
280 g tomates coupées en petits dés
100 g maïs en boite
1 bouquet coriandre
100 g fromage râpé
Huile d’olive
sel et poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C et préparez le riz selon instruction du paquet.
Coupez les poivrons en 2 dans la hauteur, retirez les graines mais conservez le pédoncule (pour faire joli ^^) puis emballez-les dans du papier aluminium pour ne laisser que l’ouverture apparente. Alignez-les sagement dans un plat allant au four.
Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile puis ajoutez les morceaux de poulet et les épices. Salez et poivrez, laissez cuire 5 minutes.
Réduisez le feu et ajoutez les tomates, le riz cuit, le maïs et la coriandre ciselée. Salez et poivrez et laissez cuire 5 minutes.
Remplissez les poivrons de la préparation. Ajoutez un peu d’eau dans le fond du plat, couvrez d’une feuille de papier aluminium et enfournez pour 20 min.
Au bout de ce temps, parsemez de fromage râpé puis remettez à gratiner sous le grill du four. Parsemez de coriandre fraîche et servez chaud !
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