Découvrez une explosion de saveurs avec notre recette d’émincés de poulet à la moutarde, aux lardons et aux champignons. Ce plat réconfortant et savoureux est une véritable invitation à un festin gastronomique, où la tendresse du poulet se marie à la richesse des lardons et à l’arôme envoûtant des champignons.
Notre recette met en valeur des ingrédients simples mais délicieusement complémentaires, créant ainsi une symphonie de goûts et de textures qui éveilleront vos papilles à chaque bouchée. La moutarde apporte une touche de piquant subtile, tandis que les lardons ajoutent une note fumée irrésistible, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse et savoureuse.
Que ce soit pour un dîner en famille confortable ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale, nos émincés de poulet à la moutarde, aux lardons et aux champignons seront toujours une option gagnante. Suivez nos instructions simples et préparez-vous à déguster un plat réconfortant et plein de saveurs, qui réchauffera les cœurs et comblera les estomacs.
Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Ingrédients pour 2 à 3 personnes:
360g d’aiguillettes de poulet (Picard)
100g d’allumettes fumées
1 échalote
1 petite boite de champignons émincés
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à café de fond de volaille
15 à 20 cl de crème semi-épaisse
Beurre ou margarine
Sel, poivre, thym émietté
Préparation:
Peler et émincer l’échalote.
Recouper les aiguillettes en 2.
Dans une sauteuse, faire fondre la margarine avec un peu de thym émietté et faire dorer les morceaux de poulet.
Pendant ce temps, mélanger dans un bol, la crème avec la moutarde et le fond de volaille. Saler légèrement et poivrer.
Retirer les émincés de poulet lorsqu’ils sont dorés, et à la place, faire revenir les lardons fumés avec l’échalote émincée.
Remettre le poulet, puis les champignons en mélangeant bien.
Verser la crème aromatisée progressivement en mélangeant pour bien enrober l’ensemble.
Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Servir avec une écrasée pommes de terre- patate douce aromatisée au sel et à l’huile à la truffe, par exemple.
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