Le crevettes scampi est une fusion de crevettes juteuses et de linguine al dente, enrobées dans une sauce beurre à l’ail riche, parfaite pour un dîner familial rapide et gourmet.
Le crevettes scampi est un plat qui apporte l’essence de la cuisine gastronomique à votre table familiale avec facilité. Sa combinaison de crevettes tendrement cuites et de linguine, enrobées dans une sauce beurre à l’ail luxueusement parfumée, parsemée de flocons de piment rouge et d’un filet de jus de citron frais, crée une saveur à la fois riche et rafraîchissante.
Ce plat, prêt en seulement 15 minutes, est parfait pour les mamans désireuses de préparer un repas rapide mais sophistiqué qui convient aussi bien aux goûts des adultes qu’à l’amour des enfants pour les pâtes.
Préparation : 05 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes)
1 livre de pâtes linguine
4 cuillères à soupe de beurre salé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’ail haché
1 livre de crevettes, décortiquées et déveinées
1 cuillère à café de sel, ou au goût
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
1/2 tasse de vin blanc
1/4 tasse de jus de citron
1 cuillère à café d’assaisonnement italien
2 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Préparation :
Faites cuire les pâtes dans de l’eau légèrement salée selon les instructions sur l’emballage.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen avec l’huile d’olive. Ajoutez l’ail et les crevettes. Assaisonnez avec du sel et des flocons de piment rouge.
Remuez continuellement jusqu’à ce que les crevettes deviennent juste roses, environ 2 minutes.
Versez le vin blanc pour déglacer la poêle. Incorporez le jus de citron et l’assaisonnement italien et laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes.
Ajoutez les pâtes cuites à la poêle et mélangez pour les enrober. Saupoudrez de fromage parmesan et garnissez de persil frais haché. Servez immédiatement.
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