Les spaghettis aux crevettes et à l’ail sont une recette délicieuse, simple à préparer, et parfaite pour un dîner rapide. En seulement 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, vous obtenez un plat savoureux qui ravira vos papilles. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, cette recette combine la douceur des crevettes et la richesse du beurre à une touche d’épices pour un résultat irrésistible. Le tout est accompagné de spaghettis, un incontournable des plats de pâtes.
Cette recette facile ne nécessite que des ingrédients simples mais de qualité. Les crevettes, l’ail, et le beurre apportent une saveur authentique, tandis que la roquette et le parmesan viennent équilibrer le tout avec une touche de fraîcheur et de fromage savoureux. Les spaghettis ou fettucines, qui sont les pâtes idéales pour absorber toutes les saveurs, apportent de la texture et du volume à ce plat. En plus, il est possible de préparer cette recette pour toutes les bourses, ce qui la rend accessible à tout le monde.
Le secret de cette recette réside dans l’assaisonnement des crevettes avec du sel, du poivre, de l’origan et du piment rouge broyé. Cela permet de donner une profondeur de goût tout en gardant un côté léger et agréable. En faisant cuire les crevettes dans une poêle avec ces épices, vous obtenez une parfaite harmonie de saveurs. La cuisson rapide des crevettes permet de garder leur texture tendre, ce qui est essentiel pour un plat réussi.
Pour ajouter encore plus de richesse, la roquette est intégrée juste avant de mélanger les pâtes et les crevettes, permettant ainsi de la faire légèrement faner tout en conservant son goût frais. Le parmesan râpé ajoute une dimension crémeuse et savoureuse au plat, offrant une touche d’onctuosité parfaite. Enfin, le persil frais vient ajouter de la couleur et de la fraîcheur, rendant ce plat encore plus appétissant et parfumé.
Les spaghettis aux crevettes et à l’ail sont non seulement faciles à préparer, mais aussi un excellent choix pour un dîner express. Avec des ingrédients simples et rapides à cuire, vous pouvez réaliser ce plat savoureux à tout moment, même lorsque vous manquez de temps. Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou un passionné de pâtes, cette recette est un incontournable à essayer.
Pour 4 portions.
Préparation : 10 minutes.
Cuisson 10 minutes.
Pour toutes les bourses.
Ingrédients (4 personnes):
500 g de crevettes moyennes décortiquées.
250 g de spaghettis (ou de fettucines).
1 moitié de roquette.
Du poivre noir fraîchement moulu.
4 gousses d’ail hachées.
8 cuillères à soupe de beurre sans sel.
½ cuillère à café d’origan séché.
½ cuillère à café de piment rouge broyé.
30 g de parmesan.
2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais.
Préparation détaillée des spaghettis aux crevettes et à l’ail
Commencez par porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Une fois que l’eau bout, ajoutez les spaghettis et faites-les cuire selon les instructions figurant sur l’emballage. Une fois cuits al dente, égouttez les spaghettis et réservez-les. Cette étape est essentielle pour garantir des pâtes parfaitement cuites, prêtes à être mélangées avec les crevettes.
Pendant ce temps, assaisonnez vos crevettes décortiquées avec du sel et du poivre, selon vos préférences. Vous pouvez ajuster l’assaisonnement à votre goût pour que les crevettes soient bien relevées, sans excès. Cette préparation garantit que vos crevettes seront parfaitement épicées dès la cuisson.
Dans une grande poêle, faites fondre 2 cuillères de beurre sans sel à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez l’ail haché, l’origan séché et le piment rouge broyé. Faites cuire en remuant régulièrement pendant environ 1 à 2 minutes. Cette étape permet de libérer les arômes des épices et de parfumer le beurre, créant ainsi une base savoureuse pour les crevettes.
Ajoutez ensuite les crevettes dans la poêle et poursuivez la cuisson en remuant de temps en temps. Laissez cuire jusqu’à ce que les crevettes prennent une belle couleur rose et soient bien cuites. Une fois cela fait, retirez les crevettes de la poêle et réservez-les pour les incorporer plus tard aux pâtes.
Dans la même poêle, faites fondre les 6 cuillères à soupe restantes de beurre. Ajoutez les spaghettis égouttés et mélangez bien pour que les pâtes soient enrobées de beurre parfumé. Ajoutez ensuite la roquette qui va se faner délicatement au contact de la chaleur, ainsi que le parmesan râpé pour ajouter une texture crémeuse. Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez soigneusement le tout. Ajoutez enfin un peu de persil frais ciselé pour une touche de fraîcheur et servez immédiatement.
Cette recette de spaghettis aux crevettes et à l’ail est un plat parfait pour un dîner rapide et délicieux. Grâce à la simplicité de la préparation et aux saveurs exquises de l’ail, du beurre et des crevettes, vous obtenez un repas à la fois savoureux et nourrissant. Le mariage des pâtes avec la roquette et le parmesan apportera une touche d’originalité à vos repas.
Variantes gourmandes :
Spaghettis aux crevettes et au citron : Ajoutez un peu de zeste de citron et un filet de jus de citron frais à la fin de la cuisson. Cela apportera une touche acidulée qui se marie parfaitement avec les crevettes et l’ail, donnant un côté rafraîchissant à votre plat.
Spaghettis aux crevettes et à la crème : Pour un plat plus crémeux, ajoutez 100 ml de crème fraîche à la poêle après avoir cuit les crevettes. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes avant d’ajouter les pâtes. Cette version est idéale pour les amateurs de plats riches et onctueux.
Spaghettis aux crevettes et aux légumes grillés : Pour plus de légumes, ajoutez des légumes grillés comme des courgettes, des poivrons ou des aubergines. Faites-les griller avant de les incorporer aux spaghettis. Cela apportera une dimension supplémentaire au plat avec des saveurs encore plus complexes.
Spaghettis aux crevettes et au pesto : Remplacez la roquette par du pesto frais pour une version encore plus savoureuse. Le pesto apportera une note herbacée et une texture crémeuse qui se marieront à merveille avec les crevettes et le parmesan.
Spaghettis aux crevettes et au safran : Pour une touche d’élégance et de sophistication, ajoutez une pincée de safran dans la poêle avec les crevettes. Le safran donnera une couleur dorée magnifique et une saveur subtile qui enrichira votre plat.
Conseils pratiques :
Choix des crevettes : Pour cette recette, il est recommandé d’utiliser des crevettes moyennes décortiquées. Si vous préférez des crevettes plus grosses, vous pouvez ajuster le temps de cuisson. Si vous utilisez des crevettes surgelées, pensez à bien les décongeler et à les sécher avant de les assaisonner pour éviter l’excédent d’eau.
Ail : L’ail peut être coupé plus finement ou écrasé pour libérer davantage de saveurs. Si vous n’aimez pas les morceaux d’ail, vous pouvez le faire sauter entier et le retirer avant d’incorporer les crevettes.
Pâtes al dente : Veillez à ne pas trop cuire les spaghettis. Ils doivent être al dente pour absorber les sauces tout en gardant leur texture. N’oubliez pas de réserver un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce si nécessaire.
Piment : L’ajout de piment broyé permet de relever le plat, mais vous pouvez ajuster la quantité en fonction de votre tolérance à la chaleur. Pour une version moins piquante, réduisez la quantité ou utilisez du piment doux.
Préparation à l’avance : Ce plat est rapide à préparer, mais si vous manquez de temps, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et réchauffer les pâtes avec les crevettes juste avant de servir. Cela vous permettra de gagner du temps en cuisine tout en gardant la fraîcheur des saveurs.
