Plongez dans un festin de saveurs avec notre recette de blanquette de poulet aux champignons. Ce plat classique et raffiné est une véritable ode à la cuisine française, offrant une combinaison parfaite de tendre morceaux de poulet, de champignons savoureux et d’une sauce onctueuse et délicate.
Notre blanquette de poulet aux champignons est bien plus qu’un simple plat : c’est un véritable régal pour les sens, qui réchauffe le cœur et ravit les papilles. Sa préparation simple et sa présentation élégante en font un choix idéal pour impressionner vos convives lors d’un dîner en famille ou entre amis.
La magie de cette recette réside dans sa simplicité : des ingrédients de qualité, une méthode de cuisson facile à suivre et des saveurs qui se marient à la perfection. Suivez nos instructions détaillées et préparez-vous à savourer ce délicieux plat de blanquette de poulet aux champignons, un incontournable de la cuisine française qui ne manquera pas de faire sensation à votre table.
Ingrédients pour 4 parts :
7 SP – Vert / 3 SP – Bleu / 2 SP – Violet
600 g de blanc de poulet
200 g de champignons
2 cuillères à soupe de farine de blé complet
1 cuillère à café de beurre allégé
100 ml de crème fraîche à 12%
100 ml de fond de volaille
Jus d’un citron
1 cuillère à soupe de persil haché
sel, poivre
Préparation :
Comment Préparer La blanquette de poulet aux champignons
Commencez la préparation de la blanquette de poulet aux champignons, par lavez ces derniers, et coupez-les en morceaux.
Coupez le blanc de poulet en filets, puis mettez-les dans une sauteuse avec le beurre et les champignons, et laissez dorer pendant 5 minutes en remuant.
Dans un bol mélangez la farine, la crème et le fond de volaille, puis versez sur les filets de poulet et laissez cuire encore 5 minutes.
Ajoutez le jus de citron et le persil, puis assaisonnez et retirez du feu.
Servez ensuite la blanquette de poulet aux champignons bien chaude.
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