Les blancs de poulet farcis aux champignons sont un plat savoureux et raffiné qui saura surprendre vos convives. Facile à préparer, cette recette associe la tendreté du poulet à la saveur boisée des champignons, créant une explosion de goûts en bouche. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas en famille, ces blancs de poulet farcis apportent une touche d’élégance à votre table tout en restant accessibles à tous.
Le secret de cette recette réside dans sa farce onctueuse, à base de champignons délicatement sautés et d’une touche de crème ou de fromage pour lier le tout. En farcissant les blancs de poulet, vous obtiendrez une viande juteuse et pleine de saveurs, rôtie à la perfection. Ce plat s’accompagne idéalement de légumes rôtis, d’un gratin ou d’une simple salade verte pour équilibrer les textures.
Envie de surprendre avec un plat qui combine simplicité et raffinement ? N’attendez plus pour découvrir cette recette de blancs de poulet farcis aux champignons, un véritable délice qui plaira aux amateurs de cuisine généreuse et gourmande. Facile à réaliser, elle est parfaite pour toutes les occasions, des repas du quotidien aux grandes occasions.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 blancs de poulet
150g de champignons de paris
1 gousse d’ail
2 c.s de fromage frais type St Môret
Persil
Huile d’olive
Préparation:
Lavez et coupez vos champignons en petits morceaux, ainsi que votre gousse d’ail.
Faites revenir le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, n’oubliez pas de saler et poivrer
Quand vos champignons sont presque cuits, rajoutez le persil ciselé.
A la fin de la cuisson ajoutez le fromage frais et remuez bien.
Préchauffez le four à 180°C.
Prenez vos deux blancs de poulet et salez-les, faites une fente au milieu sans aller jusqu’au bout.
Ensuite enfoncez le couteau dans cette fente et faites une fente sur la droite puis sur la gauche
Cela permet « d’ouvrir » les blancs par le dessus.
Garnissez vos blancs de poulet avec les champignons.
Placez vos poulets dans un plats allant au four et enfournez les pour 25 min à 180°C.
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