Le pain plat à l’ail est une recette facile et rapide à réaliser, parfaite pour ceux qui cherchent une alternative savoureuse au pain traditionnel. En seulement 3 minutes de cuisson, vous obtiendrez des pains plats délicieux, parfumés à l’ail et aux oignons verts. Ce pain plat est idéal pour accompagner vos repas, servir avec des sauces ou tout simplement pour grignoter en en-cas. Si vous êtes pressé mais que vous souhaitez savourer un pain maison, cette recette sans levure et sans pétrissage est exactement ce qu’il vous faut !
Pour préparer ce pain plat à l’ail, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples que l’on trouve facilement dans vos placards. La farine tout usage, l’ail haché, les oignons verts et une touche de beurre fondu sont les éléments essentiels de cette recette. Il vous suffira de mélanger ces ingrédients, de les cuire dans une poêle antiadhésive et de savourer un pain plat doré et délicieusement parfumé. Le fait de ne pas utiliser de levure ni de pétrissage rend cette recette ultra-rapide et accessible à tous.
Le processus de préparation est simplissime. Commencez par mélanger la farine, le sel et le sucre dans un bol. Ajoutez ensuite le beurre fondu, l’ail haché et les oignons verts pour apporter une explosion de saveurs. L’ajout d’eau permettra de lier le tout et de former une pâte lisse. Après une courte pause de 10 minutes, votre pâte est prête à être cuite ! Ce pain plat est non seulement rapide à faire, mais il est aussi incroyablement savoureux, grâce à l’ail et aux oignons verts qui parfument chaque bouchée.
Une fois la pâte prête, chauffez simplement votre poêle et versez une louche de pâte. Étalez-la finement pour former un pain plat. La cuisson prend seulement 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que de petites bulles apparaissent et que le pain soit parfaitement doré. C’est un véritable jeu d’enfant de préparer cette recette qui demande peu de matériel et peu de temps, mais qui ravira vos papilles à chaque bouchée.
Enfin, ces pains plats à l’ail sont parfaits pour accompagner tous vos repas. Servez-les avec une sauce, une soupe ou un plat principal. Vous pouvez également les déguster seuls en en-cas rapide. En plus de leur simplicité, ils sont un excellent moyen de régaler votre famille ou vos invités sans passer trop de temps en cuisine. Alors, n’attendez plus et testez cette recette de pain plat à l’ail, rapide, savoureuse et parfaite pour toutes les occasions !
Ingrédients :
200g de farine tout usage
3g (1 cuillère à café) de sel
3g (1 cuillère à café) de sucre
10g (1 cuillère à soupe) de beurre non salé fondu
18g (1 cuillère à soupe) d’ail haché
25g (2,5 cuillères à soupe) d’oignons verts hachés
380ml d’eau
Préparation détaillée du pain plat à l’ail
Dans un grand bol, commencez par mélanger la farine tout usage avec le sel et le sucre. Cette étape est cruciale pour bien répartir les ingrédients secs avant d’ajouter les éléments humides. Assurez-vous que la farine est bien tamisée pour éviter la formation de grumeaux dans votre pâte. Cette base simple est la première étape pour réaliser un délicieux pain plat maison, rapide et savoureux.
Ajoutez ensuite le beurre fondu dans le bol, ainsi que l’ail haché finement et les oignons verts. Ces ingrédients apportent à la pâte une saveur parfumée et irrésistible. Mélangez bien tous les ingrédients afin qu’ils se répartissent uniformément dans la pâte. L’ail et les oignons verts infuseront le pain plat d’un goût délicieux, tandis que le beurre fondu apportera de la douceur et de la richesse à la texture.
Progressivement, versez l’eau dans le bol tout en remuant constamment le mélange avec une spatule ou une cuillère en bois. L’ajout d’eau doit être fait lentement pour obtenir une pâte lisse et homogène. Une fois que la pâte a une texture parfaitement lisse, couvrez le bol et laissez-la reposer pendant 10 minutes. Ce temps de repos permettra aux ingrédients de bien se lier et à la pâte d’obtenir la consistance idéale pour la cuisson.
Pendant ce temps, chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois la poêle chaude, versez une louche de pâte et étalez-la finement pour former un pain plat rond. Faites cuire le pain plat pendant environ 2 à 3 minutes d’un côté, jusqu’à ce que des petites bulles commencent à apparaître à la surface. Cette étape est essentielle pour obtenir une cuisson uniforme et parfaite. Lorsque le premier côté est bien doré, retournez délicatement le pain plat pour cuire l’autre côté pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
Répétez ce processus avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu d’huile si nécessaire pour éviter que le pain ne colle à la poêle. Une fois que tous les pains plats sont cuits et bien dorés, retirez-les délicatement de la poêle et servez-les immédiatement, encore chauds. Vous pouvez les déguster seuls ou les accompagner de vos sauces préférées pour un repas encore plus savoureux.
Savourez enfin vos délicieux pains plats à l’ail, une recette simple et rapide à préparer, idéale pour un repas improvisé ou un en-cas gourmand !
Variantes gourmandes :
Pour ajouter encore plus de saveurs à vos pains plats à l’ail, voici quelques variantes gourmandes que vous pouvez essayer :
Pain plat à l’ail et au fromage : Ajoutez du fromage râpé (comme du parmesan, du cheddar ou de la mozzarella) à la pâte avant de la cuire. Le fromage fondra à l’intérieur, apportant une texture fondante et un goût encore plus savoureux.
Pain plat à l’ail et aux herbes : Pour une touche d’arôme supplémentaire, incorporez des herbes fraîches comme du basilic, de l’origan ou du romarin dans la pâte. Ces herbes se marient parfaitement avec l’ail et ajouteront de la fraîcheur à votre pain plat.
Pain plat à l’ail et au paprika : Saupoudrez un peu de paprika doux ou fumé sur la pâte avant de la cuire. Le paprika ajoutera une légère touche épicée et une couleur dorée appétissante à vos pains plats.
Pain plat à l’ail et aux légumes grillés : Pour une version plus complète, ajoutez des légumes grillés hachés (poivrons, courgettes, aubergines) à la pâte avant de cuire le pain. Cela rendra votre pain plat encore plus nutritif et savoureux.
Pain plat à l’ail et au yaourt : Ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte pour lui donner une texture encore plus moelleuse. Le yaourt apporte une légère acidité qui se marie bien avec l’ail.
Conseils pratiques :
Contrôler la chaleur de la poêle : Il est essentiel que la poêle soit bien chauffée avant d’y verser la pâte. Une chaleur trop faible peut rendre la cuisson trop longue et le pain plat risque de devenir caoutchouteux. Une chaleur trop élevée pourrait brûler l’extérieur avant que l’intérieur soit cuit. Veillez à ce que la poêle soit à température moyenne pour un résultat optimal.
Ne pas trop étaler la pâte : Pour obtenir des pains plats bien dorés, ne l’étalez pas trop finement. Un léger épaississement permet au pain de cuire uniformément tout en gardant une texture moelleuse à l’intérieur et croquante à l’extérieur.
Variation des garnitures : Si vous aimez les pains plats encore plus garnis, vous pouvez les garnir d’herbes fraîches, de fromage fondu, ou même de sauces épicées après cuisson. Les options sont infinies selon vos préférences.
Conservation : Si vous avez des restes de pains plats, vous pouvez les conserver dans un sac en plastique ou une boîte hermétique pendant 1 à 2 jours à température ambiante. Pour les conserver plus longtemps, vous pouvez également les congeler et les réchauffer à la poêle ou au four pour un résultat aussi frais qu’au premier jour.
Assaisonnement : Si vous aimez les saveurs intenses, n’hésitez pas à ajuster la quantité d’ail, de sel et de sucre dans la pâte. Vous pouvez aussi ajouter un peu de piment d’Espelette ou de cumin pour varier les plaisirs et offrir à vos convives un pain plat original et épicé.
