Découvrez une variante gourmande et réconfortante de la célèbre tartiflette avec des ingrédients surprenants ! Si vous êtes fan du mariage entre le crémeux du fromage et la douceur des pommes de terre, cette version aux poireaux et champignons va ravir vos papilles. Enrichie en légumes et en saveurs, elle apporte une touche de légèreté tout en conservant le caractère fondant et généreux de la recette traditionnelle.
Les poireaux ajoutent une note douce et légèrement sucrée, tandis que les champignons apportent une profondeur terreuse qui se marie à merveille avec le reblochon. C’est une tartiflette qui allie le meilleur du terroir montagnard à des légumes de saison, pour un plat équilibré et délicieux. Parfait pour les soirées d’hiver ou pour recevoir des amis autour d’un repas convivial.
Facile à préparer, cette tartiflette aux poireaux et champignons saura séduire aussi bien les amateurs de plats réconfortants que ceux qui cherchent à incorporer plus de légumes dans leur cuisine. Alors, prêts à revisiter ce grand classique ?
Difficulté: Facile
Kcal/100gr: +/- 180
Quantité: 6 pers
Préparation: 20 mn
Cuisson: 45 mn
Temps total: 1 h 05 mn
Ingrédients:
1,5 kg de pommes de terre bio
1 blanc de poireau
6 champignons de Paris
1 oignon
200 g de lardons
3 c à soupe de crème fraiche
20 cl de vin blanc sec
1 reblochon
Poivre du moulin
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°c.
Lavez les légumes. Emincez le blanc de poireau et les champignons. Epluchez l’oignon et émincez-le finement.
Faites revenir à sec les lardons dans une grande sauteuse (la mienne va au four). Ajoutez les légumes émincés, mélangez bien et laissez cuire à feu doux.
Pendant ce temps épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles. Ajoutez-les aux autres légumes et mouillez avec le vin blanc.
Poivrez, il est inutile de saler. Couvrez et laisser mijoter 5 minutes.
Ajoutez la crème fraiche, mélangez puis couvrez le plat de reblochon coupé en morceaux.
Enfournez pour 45 minutes.
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