Sauté de choux de Bruxelles au bacon

Découvrez une façon délicieusement irrésistible de réinventer les choux de Bruxelles avec notre recette de sauté au bacon. Oubliez les préjugés sur ce légume souvent mal-aimé et laissez-vous séduire par cette combinaison alléchante de saveurs.

Le mariage parfait entre la douceur des choux de Bruxelles et le croquant savoureux du bacon crée un équilibre de textures et de goûts qui ne manquera pas de vous surprendre et de vous ravir. Facile à préparer et rapide à cuire, ce sauté est une option parfaite pour un repas complet en semaine ou pour ajouter une touche de gourmandise à votre table lors d’occasions spéciales.

Suivez notre recette simple et détaillée pour découvrir comment transformer ce légume souvent sous-estimé en une véritable star de la cuisine. Préparez-vous à épater vos papilles et à réconcilier votre palais avec les choux de Bruxelles grâce à ce sauté au bacon à tomber par terre.

Ingrédients pour 6 personnes:

600 g de choux de Bruxelles
8 tranches de bacon
2 échalotes sèches émincées
3 cuillères à soupe de pignons de pin
parmesan (facultatif)
sel & poivre

Préparation:

Retirer les premières feuilles des choux de Bruxelles puis les blanchir dans un grand volume d’eau salée bouillante pendant environ 7 minutes.

Entre-temps, éplucher et émincer les échalotes puis couper finement les tranches de bacon.

Égoutter les choux et les réserver. Dans une sauteuse ou une poêle anti adhésive, faire dorer le bacon quelques secondes sans ajout de matière grasse. Ajouter les échalotes puis mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.

À feu moyen, déposer les choux de Bruxelles avec le reste des ingrédients et faire torréfier les pignons de pin.

Poursuivre 2 à 3 minutes la cuisson avant d’assaisonner d’une pincée de sel et de poivre.

Servir le sauté de choux de Bruxelles au bacon et parsemer d’un peu de parmesan fraîchement râpé.

Pour savourer légumes et viandes, la sauteuse est l’élément indispensable ! Grâce à son fond épais, elle permet une cuisson douce sans brûler les sucs ou les fibres. Il est toutefois recommandé de vérifier la composition afin d’éviter le contact de ceux-ci avec les aliments. Tefal Ingenio Expertise nous partage son avis sur le rapport qualité-prix de cette poêle pouvant supporter une température jusqu’à 180 °C. Parfaite pour cuire viandes et légumes, les sauteuses permettent de garder les vitamines et nutriments contenus dans les ingrédients, finies les cuissons agressives !