Le rôti de porc aux champignons et à la moutarde est une recette classique qui promet non seulement de réveiller vos papilles, mais également d’apporter une touche de raffinement à votre table. Ce plat, où se marient la tendreté du porc et la richesse des champignons, est relevé par l’arôme piquant de la moutarde. C’est une combinaison parfaite pour ceux qui cherchent à allier simplicité et saveurs sophistiquées.
Préparer un rôti de porc peut sembler intimidant, mais cette recette décompose chaque étape de manière claire et concise, rendant le processus non seulement accessible, mais aussi agréable. Que vous soyez un novice en cuisine ou un chef expérimenté, les instructions détaillées vous guideront vers un résultat succulent qui surprendra et ravira vos invités.
Imaginez la scène : un rôti juteux parfaitement doré, entouré de champignons savoureux et nappé d’une sauce à la moutarde crémeuse. C’est le plat idéal pour un dîner en famille, un dimanche paisible, ou même pour impressionner lors d’une occasion spéciale. N’attendez plus pour découvrir comment transformer ces ingrédients simples en un chef-d’œuvre culinaire qui fera parler de lui.
Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min
Ingrédients :
Rôti de porc : 1 kg
Champignons de Paris : 200 g
Oignons blancs : 2
Moutarde forte : 4 CàS
Beurre : 30 g
Crème fraîche : 2 CàS
Vin blanc : 20 cl
Sel, poivre
Préparation :
Faites dorer toutes les faces du rôti dans une cocotte chauffée avec le beurre. Versez le vin blanc et faites mijoter à couvert durant 30 minutes
Pelez et hachez les oignons.
Découpez les champignons en tranches.
Ajoutez le tout dans la cocotte. Faites mijoter à couvert 20 minutes de plus.
A la fin de la cuisson, ajoutez la moutarde et la crème fraîche. Mélangez le tout
Le rôti cuit, découpez-le en tranches. Servez-le dans un plat puis nappez de sauce.
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