Si vous êtes à la recherche d’une recette à la fois simple et délicieuse, les poireaux à la carbonara sont faits pour vous ! Cette préparation innovante allie la douceur des poireaux à la richesse de la sauce carbonara, offrant une expérience gustative inoubliable. C’est un plat idéal pour régaler vos convives tout en apportant une touche d’originalité à vos repas.
Les poireaux, souvent sous-estimés, méritent une place de choix dans votre cuisine. Ils sont non seulement savoureux, mais aussi nutritifs, riches en fibres et en vitamines. Dans cette recette, ils sont sublimés par une sauce crémeuse à base de jaunes d’œufs, de parmesan et de lardons, créant un équilibre parfait entre légèreté et réconfort. C’est une façon astucieuse d’intégrer plus de légumes dans votre alimentation sans sacrifier le goût.
Que vous souhaitiez préparer un plat pour un dîner en semaine ou impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale, les poireaux à la carbonara sont une excellente option. Faciles à réaliser, ils sauront séduire petits et grands. Alors, n’attendez plus et lancez-vous dans la préparation de cette recette savoureuse et originale qui ne manquera pas de ravir vos papilles !
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Ingrédients pour 4 personnes
4 Poireaux
200 g Lard fumé
1 c.à café Paprika
60 cl Crème liquide
3 gousses Ail
Sel, poivre
Préparation:
Lavez et coupez les poireaux en lanières et faites les cuire 10 min à la vapeur.
Découennez le lard, coupez la couenne en petits morceaux et faites-la revenir dans une petite casserole avec le paprika.
Ajoutez l’ail en chemise juste écrasé, la crème et laissez épaissir à petits bouillons.
Salez si besoin.
Coupez le lard en lardons fins et faites-les revenir dans un poêle sans matière grasse.
Mélangez les poireaux et la crème, réchauffez le tout à feu doux.
Parsemez de lardons et poivrez selon vos goûts.
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