Le pain au thon de ma grand-mère est une recette simple, rapide et délicieusement réconfortante, parfaite pour un repas du soir léger, un pique-nique ensoleillé ou un apéritif entre amis. Transmise de génération en génération, cette version signée ma grand-mère incarne toute la chaleur de la cuisine familiale, où chaque bouchée rappelle un souvenir d’enfance. Réalisé avec des ingrédients du placard, ce cake salé est aussi pratique qu’économique.
Ce cake au thon facile se prépare sans prise de tête : il suffit de mélanger les ingrédients de base comme les œufs, la farine, le thon en conserve et le fromage râpé. Le résultat ? Un gâteau moelleux, doré à souhait, et surtout plein de goût grâce à l’huile d’olive et à une généreuse portion de gruyère. C’est une idée parfaite pour recycler une boîte de thon et transformer un repas ordinaire en un moment savoureux.
Idéal en entrée avec une salade verte, en plat principal avec des légumes ou même en bouchées pour l’apéritif, le pain au thon maison s’adapte à toutes les occasions. En plus, il se conserve très bien et peut se déguster aussi bien chaud que froid. Une belle solution anti-gaspi, parfaite pour les familles pressées ou les repas à emporter.
Côté nutrition, ce cake au thon sans beurre constitue une option équilibrée, riche en protéines et en saveurs. Grâce au lait et à l’huile d’olive, la texture reste légère tout en gardant un moelleux irrésistible. Il est même possible de personnaliser la recette en ajoutant des herbes, des épices ou des petits légumes pour varier les plaisirs.
Que vous soyez débutant ou fin gourmet, cette recette de pain au thon rapide et savoureuse est un indispensable à avoir sous la main. C’est un classique de la cuisine familiale, toujours apprécié, toujours réussi. Essayez-le une fois, et il deviendra sans doute un incontournable de vos repas du quotidien.
Ingrédients :
1 boîte de thon égoutté (environ 170 g)
2 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
150 ml de lait
50 ml d’huile d’olive
100 g de gruyère râpé
Sel et poivre, au goût
Préparation du pain au thon de ma grand-mère
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6), chaleur traditionnelle. Pendant ce temps, beurrez et farinez soigneusement un moule à cake afin d’éviter que le gâteau ne colle à la cuisson. Cette étape garantit un démoulage facile et une belle présentation de votre pain au thon fait maison.
Dans un grand saladier, versez 150 g de farine tamisée avec un sachet de levure chimique. Dans un second récipient, cassez 2 œufs entiers, puis ajoutez 150 ml de lait et 50 ml d’huile d’olive. Fouettez le tout jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène. Cette base liquide apportera le moelleux tant recherché à votre préparation.
Versez ensuite la préparation liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs. Remuez doucement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet jusqu’à ce que la pâte devienne bien lisse, sans grumeaux. Ajoutez ensuite une boîte de thon égoutté (environ 170 g) et 100 g de gruyère râpé. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre selon vos préférences, puis mélangez de nouveau pour bien répartir les ingrédients.
Transvasez la pâte dans le moule à cake préparé en la lissant légèrement sur le dessus. Enfournez dans le four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes. Le pain au thon moelleux est prêt lorsque la surface est bien dorée et qu’un couteau inséré au centre ressort propre. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.
Ce pain au thon de grand-mère, savoureux et économique, peut se déguster chaud ou froid, en entrée, à l’apéritif ou en plat principal accompagné d’une salade verte. Facile à préparer, il est idéal pour un repas rapide et équilibré en semaine. Un vrai classique de la cuisine familiale, parfait pour petits et grands !
Variantes gourmandes :
Pour personnaliser ce cake salé au thon, vous pouvez ajouter des ingrédients selon vos goûts ou ce que vous avez dans le réfrigérateur. Quelques idées savoureuses :
Pain au thon et olives noires : ajoutez une poignée d’olives dénoyautées coupées en rondelles pour une touche méditerranéenne.
Pain au thon aux tomates séchées : incorporez des morceaux de tomates confites ou séchées pour plus de parfum.
Cake au thon et aux courgettes râpées : pour une version plus moelleuse et riche en légumes, ajoutez 1 petite courgette râpée bien essorée.
Pain au thon et fromage de chèvre : remplacez le gruyère par du fromage de chèvre pour un goût plus prononcé.
Version épicée : relevez votre pain avec une pincée de paprika, de curry ou de piment d’Espelette.
Ces variantes faciles du pain au thon permettent de renouveler la recette sans jamais s’en lasser, tout en restant économiques et rapides à préparer.
Conseils pratiques :
Conservation : Ce pain au thon se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 jours dans une boîte hermétique. Il peut également se congeler tranché pour des repas rapides.
Dégustation : Servez-le chaud, tiède ou froid, accompagné d’une salade verte, de crudités ou d’une soupe. Parfait pour un repas léger et équilibré.
Moule adapté : Utilisez un moule à cake classique de 22 à 24 cm. Pour une cuisson uniforme, n’oubliez pas de le beurrer et fariner ou d’utiliser du papier cuisson.
Pour un apéritif : Coupez le pain en cubes ou en fines tranches et servez-le avec une sauce au yaourt, à la moutarde ou à la crème d’avocat.
Astuce moelleux : Pour un résultat encore plus aérien, vous pouvez battre légèrement les blancs d’œufs avant de les incorporer à la pâte.
Avec ces astuces simples et idées de variantes, votre pain au thon maison deviendra un incontournable des repas du quotidien !
