Bienvenue dans le monde des saveurs maritimes revisitées avec notre recette sensationnelle de Pain au Poisson Croustillant et Moelleux. Si vous êtes à la recherche d’une manière originale et délicieuse de préparer le poisson, ne cherchez pas plus loin ! Cette recette facile transformera votre poisson préféré en un pain doré et savoureux, parfait pour changer des plats habituels. Que vous soyez un amateur de cuisine ou simplement en quête de nouvelles expériences gustatives, ce pain au poisson est sûr de vous surprendre agréablement.
Notre pain au poisson combine le croustillant irrésistible d’une croûte parfaitement dorée avec le moelleux d’une garniture riche en saveurs marines. Cette recette utilise des ingrédients simples et accessibles pour créer un plat qui plaira à tous, des enfants aux adultes. Imaginez le plaisir de partager un repas qui non seulement nourrit, mais qui devient aussi un sujet de conversation captivant. C’est une manière fantastique de réintroduire le poisson dans votre régime alimentaire de façon ludique et originale.
Suivez-nous pas à pas dans la préparation de ce plat réconfortant qui promet de devenir un nouveau favori dans votre famille. Nous vous guiderons à travers chaque étape avec des conseils pratiques pour garantir que votre pain au poisson soit toujours réussi. Découvrez comment associer les herbes et les épices pour rehausser le goût délicat du poisson, et comment obtenir cette texture parfaite, à la fois croustillante à l’extérieur et incroyablement tendre à l’intérieur. Préparez-vous à émoustiller vos papilles et à éblouir vos invités avec ce plat simple mais élégant.
Préparation: 15min
Ingrédients (8 personnes):
600 g de poissons
20 cl de lait
1 oignon (gros)
3 oeufs
1 carotte
100 g de fromage râpé
50 g de beurre
45 g de farine
1 feuille de bouquets garnis (thym, persil, feuilles de laurier et bois d’indes) Oignonpays
1 c. à s. de purée de tomate
Sel ou sel fin
Poivre
Chapelure
Préparation:
Faites pocher dans de l’eau bouillante avec un petit bouquet garni, une carotte et un oignon émincés, du sel et du poivre en grains, le poisson pendant 20 minutes.
Après quinze minutes de cuisson, égouttez le poisson, enlevez les peaux et arêtes. Préparez 1/2 litre de sauce en chauffant 50 g de beurre ou margarine et en y délayant la farine, mouillez avec moitié lait, moitié bouillon (environ 40 cl de liquide).
Écrasez le poisson et mélangez-y la sauce, les oeufs battus, le fromage râpé, une cuillerée de purée de tomate, sel et poivre.
Versez la préparation dans un moule rectangulaire, bien graissé et saupoudré de chapelure ; faites cuire environ 30à 40 minutes à four moyen.
Démoulez.
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