Plongez dans l’harmonie parfaite entre la tradition italienne et le réconfort des plats cocotte avec notre recette d’œufs cocotte façon carbonara. Cette fusion audacieuse entre la célèbre carbonara et la douceur des œufs cocotte vous promet une explosion de saveurs et de textures à chaque bouchée.
Notre recette revisite le classique de la cuisine italienne en lui donnant une touche d’originalité et de créativité. Avec sa sauce crémeuse à base de crème, de lardons fumés et de parmesan, chaque œuf cocotte est une invitation à un festin gustatif inoubliable.
Que ce soit pour un brunch indulgent, un déjeuner rapide ou un dîner réconfortant, nos œufs cocotte façon carbonara sauront séduire les palais les plus exigeants. Suivez nos instructions simples et préparez-vous à régaler vos convives avec ce plat réconfortant et plein de caractère, qui éveillera tous vos sens.
Ingrédients pour 2 personnes:
120 g de macaronis ou de coquillettes
2 oeufs
70 g de lardons fumés (idéalement choisissez des allumettes)
30 g de parmesan
20 cl de crème fraîche entière liquide
Du sel et du poivre
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Avant de manger, nous allons commencer par cuisiner mais pas de panique… ça va aller très vite !
Commencez par faire cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, le temps indiqué sur votre paquet. Egouttez soigneusement vos pâtes en fin de cuisson.
Dans une poêle faîtes «suer» vos lardons. On ignore trop souvent comme les lardons aiment transpirer !
Dans deux petites cocottes, répartissez les pâtes cuites. Faîtes un petit trou au milieu.
Cassez les oeufs et glissez un oeuf dans chaque petit «nid» fait dans les pâtes !
Que ça doit être confortable !
Installez vos petits lardons tout autour des oeufs sur les pâtes.
Dans un petit saladier mélangez la crème fraîche avec le parmesan et versez le tout sur vos cocottes. Salez très peu et poivrez. Et ZOU !!!! Au four à 180°C pour 11 minutes, et voilà des oeufs cocotte façon carbonara parfaits !
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