Surprenez vos invités avec une recette qui sort de l’ordinaire ! Les muffins aux pommes de terre, courgettes et jambon sont le choix parfait pour ceux qui cherchent à innover en cuisine sans sacrifier le plaisir des saveurs authentiques. Ces petits délices salés combinent la douceur des pommes de terre, le croquant des courgettes et la richesse du jambon pour créer un ensemble harmonieux et savoureux.
Que ce soit pour un brunch, un apéritif ou comme accompagnement original lors de vos repas, ces muffins salés sont idéals. Faciles à préparer, ils offrent une belle alternative aux recettes traditionnelles. L’ajout de scamorza et de parmesan ajoute une touche de gourmandise irrésistible qui ne laissera personne indifférent. Préparez-vous à recevoir des compliments pour votre créativité culinaire !
Suivez notre recette pas à pas pour réussir à coup sûr ces muffins alléchants. Chaque bouchée est une promesse de plaisir, où les textures moelleuses et croustillantes se mêlent à la perfection. Découvrez comment combiner des ingrédients simples pour obtenir un résultat étonnant et délicieux. Ne manquez pas l’occasion d’ajouter cette recette à votre collection de favoris sur notre site web !
Ingrédients :
Pour 12 muffins :
300 g de pommes de terre
70 g de fromage scamorza
50 g de parmesan
330 g de farine de type 0
100 g de jambon cuit
300 g de courgettes
80 g d’huile de tournesol
3 œufs
Sel fin au goût
Poivre noir au goût
1 gousse d’ail
Huile d’olive extra vierge au goût
8 g de levure chimique pour gâteaux salés
Préparation :
Commencez la préparation des muffins aux pommes de terre avec courgettes et jambon par la cuisson des tubercules.
Faites bouillir les pommes de terre pendant environ 40 minutes, puis écrasez-les avec un presse-purée et laissez-les refroidir pendant au moins 10 minutes.
Lavez et coupez les courgettes en dés. Mettez sur le feu une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Ajoutez une gousse d’ail finement hachée, faites revenir quelques instants puis ajoutez les courgettes.
Salez et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Une fois la cuisson terminée, éteignez le feu et laissez refroidir.
Dans un récipient, ajoutez les pommes de terre, les œufs, les courgettes, le parmesan râpé, l’huile de tournesol et le jambon cuit coupé en dés. Ajoutez du sel et du poivre puis mélangez le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Coupez le jambon cuit et la scamorza en dés puis ajoutez-les au reste des ingrédients. Dans un récipient, mélangez la farine avec la levure et incorporez-la à la préparation. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés.
Placez les caissettes en papier dans un moule à muffins puis remplissez-les avec la préparation. Si vous n’avez pas de caissettes en papier, beurrez et farinez le moule à muffins. Nivelez la surface des petits gâteaux et faites cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 30 à 35 minutes.
Une fois la cuisson terminée, sortez-les du four et laissez refroidir sur une grille. Servez les muffins aux pommes de terre avec courgettes et jambon à vos convives.
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