Vous cherchez une recette à la fois simple et délicieuse pour un dîner réconfortant ? Le gratin de chou-fleur aux œufs est une excellente option pour allier saveur et légèreté. Avec ses ingrédients basiques et faciles à trouver, ce plat ravira les amateurs de légumes tout en apportant une texture fondante grâce à l’ajout des œufs, qui le rendent irrésistiblement crémeux.
Le chou-fleur est une base parfaite pour ce gratin. En plus de sa richesse en vitamines et en fibres, il s’accommode parfaitement des œufs pour offrir un plat équilibré. Que ce soit en accompagnement ou en plat principal avec une salade, ce gratin s’adapte à toutes les occasions, que vous receviez des invités ou que vous souhaitiez un repas rapide en famille.
Cette recette est également une excellente solution pour intégrer plus de légumes dans votre alimentation sans sacrifier le plaisir. Facile à préparer, elle ne nécessite que peu de temps et d’efforts, tout en vous garantissant un résultat savoureux. Alors, prêt à vous laisser tenter par ce gratin de chou-fleur aux œufs ?
Temps total : 30 min
Préparation :20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (4 personnes):
70 g de gruyère râpé
40 g de beurre
40 g de farine
persil hâché
1 chou-fleur frais (ou surgelé)
4 oeufs durs
50 cl de lait
sel
Préparation :
Faire cuire le chou-fleur à la vapeur.
Faire cuire les 4 oeufs durs.
Disposer une partie des fleurs (du chou) dans le fond d’un plat.
Emietter les 4 oeufs durs dessus.
Saupoudrer cette préparation de persil hâché, recouvrir de la dernière partie du chou-fleur.
Verser la crème béchamel sur le tout, saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner à 170°C (thermostat 5-6) pendant 40 min jusqu’à ce que le gruyère soit doré.
Bon appétit.
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