Le fondant au Nutella est un dessert irrésistible qui ravira tous les amateurs de chocolat. Avec sa texture moelleuse et son goût intense de pâte à tartiner, il est idéal pour combler une envie de douceur. Facile à réaliser avec seulement quelques ingrédients, cette recette est parfaite pour une pause gourmande ou un dessert convivial à partager en famille. Que ce soit pour un goûter d’enfants, un anniversaire ou un simple plaisir sucré, ce fondant au Nutella fera l’unanimité.
En plus d’être simple à préparer, ce gâteau ne nécessite que 20 minutes de préparation avant d’être enfourné. Le Nutella apporte une texture fondante et un goût riche qui séduira les plus gourmands. Grâce à la crème liquide, la pâte reste onctueuse, tandis que les blancs en neige lui apportent une légèreté irrésistible. Associé à une tasse de café ou un verre de lait, ce dessert devient encore plus réconfortant.
Pour réussir cette recette, il est essentiel d’incorporer délicatement les blancs montés en neige afin d’obtenir un fondant aérien et léger. De plus, surveiller la cuisson est important pour garder une texture parfaite : un couteau planté au centre doit ressortir légèrement humide pour garantir un cœur tendre. Cette astuce permet d’éviter un gâteau trop sec et de conserver toute la gourmandise du Nutella.
Le fondant au Nutella peut être décliné selon les envies : en ajoutant des noisettes concassées pour un léger croquant, ou en le servant avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid délicieux. Il peut également être accompagné d’un coulis de chocolat ou de fruits rouges pour une touche d’acidité qui équilibre la douceur du Nutella. Quel que soit votre choix, ce dessert s’adapte à toutes les occasions.
Facile, rapide et terriblement gourmand, ce fondant au Nutella est une valeur sûre pour régaler petits et grands. Avec des ingrédients simples et une préparation accessible à tous, il deviendra sans aucun doute un incontournable de votre carnet de recettes. N’attendez plus pour tester cette merveille chocolatée et régalez-vous avec un dessert maison au Nutella !
Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Temps Total: 1 h
Ingrédients:
600 g de Nutella
4 oeufs
200 g de farine
20 cl de crème liquide
1 sachet de levure
1 pincée de sel
Préparation détaillée du fondant au Nutella :
Préchauffage du four et préparation du moule
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) afin qu’il soit à la bonne température au moment d’enfourner votre gâteau. Pendant ce temps, préparez votre moule en le beurrant généreusement puis en le fleurant avec de la farine. Cette étape est essentielle pour éviter que le fondant au Nutella n’accroche et pour faciliter le démoulage après cuisson.
Mélange des ingrédients liquides
Dans un grand saladier, versez 600 g de Nutella et ajoutez 20 cl de crème liquide ainsi que les jaunes des 4 œufs. À l’aide d’un fouet manuel ou électrique, mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Cette base donnera au gâteau son moelleux et son fondant caractéristique.
Ajout des ingrédients secs
Tamisez 200 g de farine avec un sachet de levure chimique afin d’éviter la formation de grumeaux. Incorporez progressivement ce mélange sec à la préparation précédente tout en remuant doucement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet. Cette étape permet d’obtenir une pâte bien lisse et aérée.
Montage des blancs en neige et incorporation
Dans un autre récipient, montez les 4 blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Utilisez un batteur électrique pour obtenir une texture bien aérienne qui apportera de la légèreté au gâteau. Une fois les blancs montés, incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une maryse en effectuant des mouvements circulaires de bas en haut. Cette technique permet de conserver un maximum d’air et d’obtenir un fondant léger et moelleux.
Cuisson et vérification
Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant légèrement la surface. Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire environ 40 minutes. Surveillez bien la cuisson : pour vérifier la bonne cuisson du gâteau, insérez la lame d’un couteau au centre du fondant. Elle doit ressortir légèrement humide, signe que l’intérieur est encore fondant. Une fois prêt, laissez tiédir avant de démouler et de déguster ce délicieux fondant au Nutella ultra gourmand.
Variantes gourmandes du fondant au Nutella
Fondant au Nutella cœur coulant : Pour une texture encore plus gourmande, ajoutez une cuillère de Nutella au centre de chaque part avant d’enfourner. À la cuisson, le cœur restera coulant et intensifiera le côté fondant du gâteau.
Fondant au Nutella et noisettes : Ajoutez une poignée de noisettes concassées à la pâte pour apporter un léger croquant qui contraste avec le moelleux du gâteau. Vous pouvez aussi parsemer le dessus de quelques éclats de noisettes avant d’enfourner.
Fondant au Nutella et chocolat noir : Pour un goût encore plus intense, incorporez 100 g de chocolat noir fondu à la préparation. Ce mélange de chocolat et de Nutella rehausse les saveurs et rend le dessert encore plus gourmand.
Fondant au Nutella version allégée : Remplacez la crème liquide par du yaourt nature et réduisez légèrement la quantité de Nutella en y ajoutant du cacao en poudre non sucré. Cette alternative permet de profiter du goût sans être trop riche.
Fondant au Nutella et banane : Pour une touche fruitée et une texture encore plus moelleuse, ajoutez une banane écrasée à la pâte. Son goût se marie parfaitement avec le Nutella et apporte une douceur naturelle.
Conseils pratiques pour un fondant au Nutella réussi
Ne pas trop cuire : Un fondant au Nutella doit rester moelleux à cœur. Pour cela, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide. Une cuisson excessive rendrait le gâteau trop sec.
Utiliser des ingrédients à température ambiante : Sortez les œufs et la crème du réfrigérateur 30 minutes avant la préparation. Cela permet d’obtenir un mélange plus homogène et d’éviter les chocs thermiques lors de la cuisson.
Bien monter les blancs en neige : Pour un fondant aérien, les blancs doivent être bien fermes avant d’être incorporés délicatement à la pâte. Cette étape apporte une texture légère et moelleuse au gâteau.
Beurrer et fariner le moule : Cette étape évite que le gâteau n’accroche et facilite le démoulage. Vous pouvez aussi utiliser du papier sulfurisé pour encore plus de facilité.
Attendre avant de démouler : Laissez le fondant refroidir quelques minutes avant de le démouler. Trop chaud, il risque de se casser. Il est encore meilleur après un léger temps de repos, qui permet aux saveurs de bien se développer.
Avec ces variantes et conseils, votre fondant au Nutella sera toujours une réussite, que ce soit pour un goûter gourmand ou un dessert ultra réconfortant ! 🍫😋
