Filet Mignon Au Boursin Et Champignons

Plongez dans un festival de saveurs avec notre recette exquise de filet mignon au Boursin et champignons. Imaginez-vous déguster chaque bouchée de ce plat tendre et savoureux, où la finesse du filet mignon se marie à la richesse crémeuse du Boursin et à l’arôme délicat des champignons sautés.

Notre recette de filet mignon au Boursin et champignons est une véritable célébration de la gastronomie française, alliant simplicité et élégance pour un repas inoubliable. Parfait pour impressionner vos convives lors d’un dîner en tête-à-tête ou pour une occasion spéciale en famille, ce plat saura ravir les palais les plus exigeants.

Suivez pas à pas nos instructions détaillées et laissez-vous transporter par la magie de notre recette. Avec sa combinaison de saveurs raffinées et sa préparation simple, ce filet mignon au Boursin et champignons est sûr de devenir un classique de votre répertoire culinaire.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25-30 minutes
Temps total: 40-45 minutes

Ingrédients:

1 filet mignon de porc
200g de champignons de Paris, tranchés
1 échalote, finement hachée
2 gousses d’ail, hachées
100ml de vin blanc sec
150g de Boursin (saveur au choix)
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Huile d’olive
Persil frais haché pour garnir (facultatif)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Assaisonnez le filet mignon avec du sel et du poivre sur toutes les faces.

Dans une poêle allant au four, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu vif. Faites dorer le filet mignon sur toutes les faces.

Retirez le filet mignon de la poêle et réservez-le.

Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile d’olive si nécessaire, puis faites revenir l’échalote et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.

Déglacez la poêle avec le vin blanc, en grattant les sucs du fond.

Ajoutez le filet mignon de retour dans la poêle et ajoutez le Boursin en morceaux sur le dessus.

Transférez la poêle au four préchauffé et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le filet mignon soit cuit à votre goût.

Garnissez de persil frais haché avant de servir.