Découvrez comment sublimer les choux de Bruxelles avec cette recette irrésistible de Choux de Bruxelles à la crème. Souvent boudés à tort, ces petits légumes ont pourtant un potentiel gustatif incroyable lorsqu’ils sont bien préparés. Associés à une sauce crémeuse onctueuse, ils se transforment en un véritable plat gourmand et réconfortant, parfait pour accompagner vos repas d’automne et d’hiver.
La douceur de la crème se marie à merveille avec la légère amertume des choux de Bruxelles, créant un équilibre de saveurs délicat. Agrémentée d’une pointe de muscade et d’un soupçon d’ail, cette recette simple et rapide est un excellent moyen de redécouvrir ces légumes souvent mal-aimés. Vous verrez, même les plus sceptiques se laisseront convaincre !
Que vous cherchiez un accompagnement original pour un dîner en famille ou un plat végétarien savoureux, les Choux de Bruxelles à la crème sont une option parfaite. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette saura réconcilier tout le monde avec ces petits légumes verts pleins de bienfaits.
Difficulté : FACILE
Temps : 1 HEURE
Portions : 4 PERSONNES
Calories : 285/PORZIONE
Ingrédients:
1 KG DE CHOUX DE BRUXELLES
80 GR DE BEURRE
UN ŒUF
250 ML DE CRÈME LIQUIDE
50 GR DE GRUYÈRE
UNE CUILLÈRE À SOUPE DE FARINE
Préparation:
Faites bouillir une casserole d’eau salée et pendant ce temps, lavez bien les choux de Bruxelles et versez-les dans l’eau bouillante, en changeant l’eau à mi-cuisson.
Lorsqu’ils sont cuits, égouttez-les et faites-les revenir avec 50 g de beurre.
Dans une casserole à part, préparez la crème. Ajoutez la farine, 50 g de beurre et mélangez, puis ajoutez la crème et continuez à remuer jusqu’à obtenir une crème homogène.
Retirez du feu et ajoutez le jaune d’œuf.
Mettez les choux de Bruxelles dans un plat allant au four et versez la crème et le gruyère râpé par-dessus.
Placez-les au four préchauffé à 200 °C pendant 10 minutes et servez-les chauds.
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