Chou fleur au jambon et à la béchamel

Le chou-fleur au jambon et à la béchamel est une recette réconfortante qui allie simplicité et saveurs gourmandes. Ce plat familial se prépare rapidement et se compose d’ingrédients faciles à trouver, ce qui en fait une option idéale pour les repas en semaine. Le chou-fleur, cuit à la perfection, se marie à merveille avec le jambon et la béchamel onctueuse, créant une combinaison irrésistible.

Ce plat est parfait pour faire aimer le chou-fleur même aux plus réticents ! La sauce béchamel, douce et crémeuse, enrobe les bouquets de chou-fleur, apportant une touche de réconfort à chaque bouchée. Le jambon ajoute une note salée qui équilibre la douceur de la sauce, rendant ce plat savoureux et complet.

Facile à préparer et adaptable, cette recette peut également être personnalisée selon vos envies. Vous pouvez ajouter du fromage râpé pour gratiner le tout ou encore intégrer des épices pour une touche d’originalité. Découvrez une nouvelle manière de cuisiner le chou-fleur avec cette recette à la fois simple et délicieuse !

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes + 25 minutes
Recette pour 2 personnes

Ingrédients :

300g de chou fleur
4 tranches de jambon
du gruyère râpé
25g de beurre
20g de farine
30cl de lait
sel, poivre
persil

Préparation :

Coupez les têtes du chou fleur, lavez les et égouttez les. Faites les cuire 15 minutes dans l’eau bouillante.

Mettez les dans un bol et ajoutez un peu de sel et de poivre. Réservez.

Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre à la casserole. Un fois bien fondu, ajoutez y la farine et mélangez bien.

Versez le lait peu à peu tout en remuant et laissez épaissir quelques minutes sur le feu.

Salez et poivrez.

Disposez les tranches de jambon à plat et étalez sur chacune une cuillère de béchamel.

Recouvrez la béchamel avec quelques têtes de chou fleur.

Refermez les tranches de jambon sur la garniture.

Versez deux bonnes louches de béchamel dans le fond d’un plat.

Disposez les tranches de jambon roulé au chou fleur par dessus.

Étalez une nouvelle couche de béchamel sur chaque tranche de jambon.

Parsemez le gruyère râpé et faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Parsemez un peu de persil frais haché au moment de servir.

Bon appétit !!!