Si vous cherchez une recette saine et savoureuse pour démarrer un programme minceur, la soupe légère brûle-graisse est idéale. Faite à base de légumes gorgés de vitamines et de fibres, cette soupe combine les bienfaits nutritionnels et un faible apport calorique, parfait pour éliminer les excès. Elle est facile à préparer et constitue un repas léger tout en apportant les nutriments essentiels.
Cette soupe est l’alliée parfaite pour une cure détox. Les ingrédients sélectionnés comme le céleri, le chou et le poivron rouge, sont réputés pour leurs propriétés digestives et brûle-graisses. En plus d’aider à la digestion, ils favorisent l’élimination des toxines tout en boostant votre métabolisme. Une véritable pause bien-être pour votre organisme !
En plus d’être légère et bénéfique, cette soupe est savoureuse. Parfaite pour une soirée d’hiver ou pour un repas après les fêtes, elle vous réchauffera tout en vous aidant à atteindre vos objectifs santé. Essayez-la dès maintenant et découvrez une façon délicieuse de prendre soin de vous.
Ingrédients (pour 4 personnes):
500 g de chou blanc
300 g de carottes
200 g de céleri branche
2 oignons
2 gousses d’ail
1 bouillon cube de légumes dégraissé
750 ml d’eau bouillante
1 bouquet de persil haché
Sel et poivre au goût
Préparation:
Lavage des légumes : Commencez par soigneusement laver tous les légumes sous l’eau froide.
Épluchez les carottes, les oignons, et les gousses d’ail.
Coupez le chou blanc en fines lamelles. Retirez les premières feuilles extérieures si elles sont abîmées, coupez le chou en quatre, retirez le trognon, puis émincez chaque quart en lamelles.
Découpez les carottes et le céleri en petits dés ou rondelles, selon votre préférence.
Hachez finement les oignons et l’ail. Si vous souhaitez adoucir leur piquant, vous pouvez les faire revenir légèrement dans une poêle avec un peu d’eau ou de bouillon, jusqu’à ce qu’ils soient translucides, mais cette étape est facultative.
Dans une grande cocotte, rassemblez tous les légumes préparés. Versez les 750 ml d’eau bouillante par-dessus.
Émiettez le bouillon cube de légumes dégraissé directement dans la cocotte.
Ajoutez le persil haché à la préparation.
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Portez le tout à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter.
Couvrez la cocotte et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et les saveurs bien mélangées.
Remuez de temps en temps pour éviter que les légumes n’attachent au fond de la cocotte et pour s’assurer que les saveurs se diffusent bien.
Vérification de l’assaisonnement : Une fois la cuisson terminée, vérifiez l’assaisonnement et ajustez si nécessaire. Si vous préférez une soupe plus lisse, vous pouvez mixer une partie des légumes avant de les remettre dans la soupe.
Servez la soupe bien chaude dans des bols.
Ajoutez un peu de persil frais haché sur le dessus pour la décoration et un supplément de fraîcheur.
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