Envie d’un petit déjeuner ou d’un goûter ultra gourmand ? Découvrez cette recette de pain perdu au chocolat et à la banane, un dessert express et réconfortant qui fera fondre petits et grands. En seulement quelques minutes, transformez de simples tranches de pain de mie en une douceur fondante et croustillante, parfaite pour accompagner un café, un chocolat chaud ou un brunch du week-end.
Le mariage de la banane mûre et du chocolat au lait crée une alliance irrésistible de douceur et de gourmandise. La texture fondante de la banane se mêle à la richesse du chocolat fondu pour un résultat à la fois moelleux à l’intérieur et doré à l’extérieur. Ce pain perdu maison revisité allie tradition et plaisir moderne, tout en restant simple et rapide à préparer.
Cette recette anti-gaspi permet également d’utiliser du pain rassis ou des tranches de pain de mie légèrement sèches, pour un résultat encore plus croustillant. Avec des ingrédients du quotidien comme les œufs, la crème fraîche, le sirop d’érable et la vanille, vous obtenez un dessert savoureux et économique, idéal pour une pause sucrée improvisée.
En plus de son goût irrésistible, ce pain perdu au chocolat et à la banane est une excellente source d’énergie naturelle grâce aux sucres de la banane et aux protéines des œufs. Il convient parfaitement pour un petit déjeuner copieux ou une collation gourmande avant une activité sportive. Une touche de cannelle ou de sucre glace viendra sublimer son arôme et sa présentation.
Que vous le dégustiez chaud à la sortie de la poêle ou légèrement tiédi, ce pain perdu gourmand séduira à coup sûr tous les amateurs de desserts faits maison. Simple, rapide et plein de saveurs, c’est la recette parfaite pour se faire plaisir sans passer des heures en cuisine. Essayez-la dès aujourd’hui et laissez-vous tenter par ce pain perdu banane-chocolat aussi facile que délicieux !
Ingrédients:
1 banane mûre.
75 g de chocolat au lait haché.
4 tranches de pain de mie.
3 œufs.
1 cuillère à soupe de crème fraîche.
1 cuillère à soupe de sirop d’érable.
1 cuillère à café d’extrait de vanille.
25 g de beurre non salé.
De la cannelle en poudre ou du sucre glace (optionnel).
Comment préparer la Recette de pain perdu au chocolat et à la banane
Préparation :
Commencez par préparer la garniture en écrasant soigneusement une banane bien mûre dans un petit bol à l’aide d’une fourchette. Cette étape permet d’obtenir une texture lisse et onctueuse. Ajoutez ensuite le chocolat au lait haché et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène et gourmande. Le mariage de la banane fondante et du chocolat fondant fera toute la richesse de ce dessert maison.
Disposez ensuite deux tranches de pain de mie sur votre plan de travail. Étalez uniformément le mélange banane-chocolat sur chacune d’elles, puis refermez avec les deux autres tranches pour former des sandwichs fourrés. Pas d’inquiétude si un peu de garniture s’échappe sur les bords, cela ajoutera du croustillant et de la gourmandise après la cuisson.
Dans un plat creux, fouettez ensemble les œufs, la crème fraîche, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Ce mélange crémeux donnera au pain perdu sa texture moelleuse et parfumée, tout en apportant une touche sucrée et légèrement caramélisée. Vous pouvez aussi y ajouter une pincée de cannelle pour un parfum plus chaleureux.
Faites fondre le beurre non salé dans une grande poêle à feu moyen. Trempez rapidement chaque sandwich dans la préparation aux œufs, en veillant à bien imbiber les deux faces sans les détremper. Déposez-les délicatement dans la poêle chaude et laissez-les cuire environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés et que le chocolat commence à fondre à l’intérieur.
Une fois la cuisson terminée, coupez vos pains perdus au chocolat et à la banane en deux et servez-les chauds. Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez de sucre glace, versez un filet de sirop d’érable ou parsemez de cannelle en poudre selon vos envies. Ce dessert express, à la fois moelleux, fondant et croustillant, ravira les amateurs de recettes sucrées faites maison et régalera toute la famille à l’heure du goûter ou du petit déjeuner.
Variantes gourmandes :
Version encore plus chocolatée : Remplacez le chocolat au lait par du chocolat noir ou du chocolat praliné pour un goût plus intense. Vous pouvez aussi ajouter quelques pépites de chocolat à la garniture pour plus de fondant.
Pain perdu façon dessert glacé : Servez votre pain perdu banane-chocolat tiède avec une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée pour un contraste chaud-froid irrésistible.
Touche fruitée : Variez les plaisirs en remplaçant la banane par des fraises, poires ou framboises selon la saison. Un filet de coulis de fruits rouges par-dessus sublimera la présentation.
Version croustillante : Avant la cuisson, saupoudrez légèrement les tranches de pain de cassonade ou de sucre roux pour obtenir une croûte caramélisée et dorée.
Pain perdu brioché : Pour une texture encore plus moelleuse, utilisez de la brioche ou du pain brioché au lieu du pain de mie. Cela apportera un goût plus riche et une texture fondante incomparable.
Conseils pratiques :
Pour une cuisson réussie, veillez à ce que la poêle soit bien chaude mais pas brûlante : le beurre doit fondre sans noircir pour éviter un goût amer.
Si vous préparez plusieurs portions, gardez les pains perdus au four à 100°C pendant la cuisson des suivants pour les maintenir bien chauds et croustillants.
Utilisez des bananes bien mûres pour une texture plus crémeuse et un goût naturellement sucré, ce qui permet de réduire le sucre ajouté.
Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du lait végétal (amande, coco, soja) et le beurre par une noisette d’huile de coco.
Enfin, pour un petit-déjeuner équilibré, accompagnez ce pain perdu gourmand d’un verre de jus d’orange frais ou d’un smoothie maison : un combo parfait pour bien commencer la journée !
