Saucisse de Toulouse à la moutarde rôtie au four

La saucisse de Toulouse à la moutarde rôtie au four est un plat réconfortant qui met à l’honneur les saveurs du terroir. Avec son goût généreux et épicé, cette recette allie la douceur de la viande et le piquant délicat de la moutarde, le tout sublimé par une cuisson au four qui révèle toutes les saveurs. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, elle se prépare en un rien de temps tout en garantissant un maximum de plaisir.

La clé de cette recette réside dans la marinade à la moutarde, qui apporte une touche de caractère à la saucisse de Toulouse. En cuisant au four, la moutarde devient légèrement caramélisée, enveloppant la viande d’une belle croûte dorée et parfumée. Pour une expérience encore plus savoureuse, vous pouvez l’accompagner de pommes de terre rôties ou de légumes grillés.

Cette recette simple et conviviale s’adapte aussi bien à un déjeuner du dimanche qu’à un dîner rapide en semaine. En quelques gestes, vous offrez à vos convives une explosion de goûts, tout en revisitant un grand classique de la cuisine française.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1h10
Recette pour 5 personnes

Ingrédients :

1 kg de saucisse de Toulouse
1 kg de pommes de terre
4 cl d’huile d’olive
25 cl d’eau
fleur de sel
poivre concassé
2 càs de moutarde à l’ancienne
1 cube de bouillon maggi
1 bouquet de thym
persil

Préparation :

Coupez la saucisse de Toulouse en morceaux. Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en dés. mettez-les ensemble dans un plat.

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’eau, la moutarde, la fleur de sel et le poivre concassé.

Versez cette préparation sur la garniture.

Ajoutez le cube de bouillon et le bouquet de thym.

Faites cuire 1h10 à 200° sans préchauffer le four. Retournez régulièrement les morceaux de saucisse et les pommes de terre.

Bon appétit !!!