La salade de pâtes à la tomme noire, jambon et tomates cerises est une recette fraîche, gourmande et facile à préparer. Idéale pour un déjeuner léger, un pique-nique ou un repas d’été, elle associe la douceur des coquillettes, le caractère de la tomme noire et la fraîcheur des légumes dans une salade colorée et savoureuse.
Cette recette de salade de pâtes maison est parfaite lorsque l’on recherche un plat rapide et économique. En seulement quelques minutes, vous obtenez une salade complète et équilibrée qui plaît à toute la famille. La mayonnaise maison apporte une texture onctueuse qui enrobe délicatement les pâtes et sublime chaque ingrédient.
Si vous cherchez une idée de salade froide aux pâtes pour un buffet, un barbecue ou un repas à emporter, cette salade de pâtes au jambon et au fromage est une excellente option. Les tomates cerises et le concombre ajoutent une touche de fraîcheur, tandis que la tomme noire apporte une saveur authentique et légèrement fruitée.
Facile à préparer à l’avance, la salade de pâtes à la tomme noire, jambon et tomates cerises se conserve très bien au réfrigérateur et se déguste bien fraîche. C’est une recette conviviale et pratique qui deviendra rapidement un incontournable des repas estivaux et des déjeuners sur le pouce.
Pour 2 à 3 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients :
Pour la salade
150 g de coquillettes cuites
50 g de tomme noire coupée en dés
75 g de dés de jambon
5 tomates cerises
30 g de concombre
Pour la mayonnaise maison
1 cuillère à café de moutarde
1 jaune d’œuf
5 cl d’huile
Sel
Poivre
Comment préparer la Salade de Pâtes à la Tomme Noire, Jambon et Tomates Cerises
Préparation :
Déposez les coquillettes déjà cuites et refroidies dans un grand saladier.
Ajoutez les dés de jambon, les tomates cerises coupées en deux, la tomme noire détaillée en petits cubes ainsi que le concombre coupé en fines rondelles ou en petits dés.
Préparez ensuite la mayonnaise. Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf avec la moutarde. Versez progressivement l’huile en filet tout en fouettant énergiquement jusqu’à obtenir une mayonnaise ferme et bien lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Versez la mayonnaise sur les pâtes et mélangez délicatement afin que tous les ingrédients soient parfaitement enrobés.
Réservez la salade au réfrigérateur pendant une quinzaine de minutes avant de servir pour qu’elle soit bien fraîche et que les saveurs se développent pleinement.
Servez cette salade de pâtes en entrée, lors d’un pique-nique ou en plat léger accompagnée d’une salade verte.
Variantes gourmandes :
Version au poulet : remplacez le jambon par des dés de poulet grillé pour une salade plus copieuse.
Avec du thon : ajoutez une boîte de thon au naturel égoutté pour une délicieuse salade de pâtes au poisson.
Version méditerranéenne : incorporez quelques olives noires, des tomates séchées et un peu de basilic frais.
Avec d’autres fromages : remplacez la tomme noire par du comté, de l’emmental, de la feta ou de la mozzarella.
Version croquante : ajoutez du maïs, des radis ou quelques noix concassées pour apporter davantage de texture.
Salade plus légère : remplacez la mayonnaise par une sauce au yaourt, une vinaigrette au citron ou une sauce à la moutarde.
Conseils pratiques :
Faites cuire les pâtes al dente et laissez-les complètement refroidir avant de préparer la salade.
Mélangez les pâtes avec un filet d’huile d’olive après cuisson pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
Préparez la mayonnaise maison avec tous les ingrédients à température ambiante pour qu’elle monte plus facilement.
Réservez la salade au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir afin que les saveurs se mélangent parfaitement.
Ajoutez les tomates cerises au dernier moment pour qu’elles gardent toute leur fraîcheur et leur texture.
Cette salade de pâtes se conserve jusqu’à 24 heures au réfrigérateur dans un récipient hermétique et constitue une excellente idée de repas à emporter pour un pique-nique ou un déjeuner au bureau.
