La salade de pâtes crémeuse aux crevettes est une recette fraîche, rapide et gourmande, parfaite pour les repas d’été. Facile à préparer, elle associe des pâtes fondantes, des crevettes savoureuses et une sauce onctueuse à base de mayonnaise, de crème fraîche et de citron pour un résultat irrésistible.
Cette recette de salade de pâtes aux crevettes est idéale pour un déjeuner léger, un dîner en famille, un pique-nique, un barbecue ou un buffet froid. Grâce à ses ingrédients simples et colorés, elle offre un plat complet, équilibré et plein de fraîcheur qui plaît à tous.
La combinaison des crevettes, des pâtes, des légumes croquants et de la sauce crémeuse apporte un équilibre parfait entre douceur, gourmandise et légèreté. Facilement personnalisable, cette salade peut être préparée à l’avance et conservée au frais jusqu’au moment de servir.
Découvrez comment réaliser cette salade de pâtes froide aux crevettes, une recette facile, rapide et conviviale. Suivez nos conseils pour obtenir une salade généreuse, riche en saveurs et parfaite pour accompagner tous vos repas estivaux ou vos occasions festives.
Difficulté : Très facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes (+ 30 minutes de repos)
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
300 g de pâtes type fusilli ou torsades
200 g de crevettes décortiquées
100 g de petits pois (facultatif)
½ oignon rouge
1 petite carotte râpée
3 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel
Poivre
Persil frais
Comment préparer la Salade de Pâtes Crémeuse aux Crevettes
Préparation :
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-les, laissez-les refroidir puis ajoutez un léger filet d’huile si nécessaire pour éviter qu’elles ne collent.
Pendant ce temps, émincez finement l’oignon rouge, râpez la carotte et préparez les petits pois s’ils ne sont pas déjà cuits. Décortiquez les crevettes ou utilisez des crevettes déjà cuites.
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde et le jus de citron. Salez, poivrez et remuez jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
Dans un grand saladier, réunissez les pâtes refroidies, les crevettes, les petits pois, l’oignon rouge et la carotte râpée. Versez la sauce crémeuse et mélangez délicatement afin de bien enrober tous les ingrédients.
Placez la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se développent. Au moment de servir, ajoutez le persil fraîchement ciselé et, si vous le souhaitez, quelques zestes de citron.
Servez cette salade de pâtes bien fraîche, seule ou accompagnée de pain croustillant pour un repas estival, léger et savoureux.
Bon appétit !
Variantes gourmandes :
Remplacez les crevettes par du saumon fumé, du thon, du surimi ou du poulet grillé pour varier les plaisirs.
Ajoutez de l’avocat, du concombre, du maïs, des tomates cerises ou des radis pour une salade encore plus fraîche et colorée.
Incorporez du parmesan râpé, de la feta émiettée ou de la mozzarella en billes pour une touche encore plus gourmande.
Rehaussez la sauce avec une pointe d’ail, de paprika, d’aneth, de ciboulette ou de piment d’Espelette.
Remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt grec pour obtenir une sauce plus légère et tout aussi onctueuse.
Parsemez de noix concassées, de graines de tournesol ou de pignons de pin juste avant de servir pour apporter du croquant.
Conseils pratiques :
Faites cuire les pâtes al dente afin qu’elles conservent une texture agréable après refroidissement.
Passez les pâtes sous un filet d’eau froide après cuisson pour stopper la cuisson et les refroidir rapidement.
Mélangez la salade délicatement afin de ne pas casser les crevettes et de bien enrober tous les ingrédients de sauce.
Laissez reposer la salade au réfrigérateur 30 minutes à 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.
Ajoutez le persil frais ou les herbes aromatiques au dernier moment pour préserver toute leur fraîcheur.
Cette salade se conserve jusqu’à 48 heures au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Si nécessaire, ajoutez une cuillère de crème ou de mayonnaise avant de servir afin de retrouver une texture bien crémeuse.
