La salade de crevettes et avocat crémeuse est une recette fraîche, légère et gourmande, idéale pour les journées ensoleillées. Facile et rapide à préparer, elle associe des crevettes tendres, un avocat fondant et une sauce onctueuse pour un résultat savoureux qui plaît à toute la famille.
Cette recette de salade de crevettes à l’avocat est parfaite pour un déjeuner léger, une entrée raffinée, un buffet froid ou un dîner estival. Grâce à ses ingrédients simples et riches en saveurs, elle offre un plat équilibré qui se prépare en quelques minutes seulement.
L’association des crevettes, de l’avocat, de la mayonnaise, du yaourt grec et des herbes fraîches crée une salade à la fois crémeuse, parfumée et pleine de fraîcheur. Quelques gouttes de citron viennent relever les saveurs tout en préservant la belle couleur de l’avocat.
Découvrez comment réaliser cette salade de crevettes et avocat facile, une recette rapide, sans cuisson et parfaite pour toutes les occasions. Servie bien fraîche, elle accompagne aussi bien des grillades, des toasts ou un repas léger, tout en apportant une touche élégante et gourmande à votre table.
Ingrédients :
350 g de crevettes décortiquées et cuites
2 avocats mûrs coupés en dés
1/2 oignon rouge finement haché
2 c. à soupe de persil frais haché
1 c. à soupe de ciboulette ciselée
1 c. à soupe de jus de citron
120 g de mayonnaise
60 g de yaourt grec ou crème fraîche
1 c. à café de moutarde douce
Sel
Poivre
Comment préparer la Salade de Crevettes et Avocat Crémeuse
Préparation :
Coupez les avocats en dés et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent. Décortiquez les crevettes si nécessaire.
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le yaourt grec (ou la crème fraîche), la moutarde et le reste du jus de citron jusqu’à obtenir une sauce lisse.
Incorporez le persil haché et la ciboulette ciselée, puis mélangez.
Dans un saladier, réunissez les crevettes, les dés d’avocat et l’oignon rouge finement émincé.
Versez la sauce sur les ingrédients et mélangez délicatement pour préserver les morceaux d’avocat.
Salez et poivrez selon votre goût, puis rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Placez la salade au réfrigérateur pendant 10 minutes, puis servez bien fraîche.
Variantes gourmandes :
Remplacez les crevettes par du crabe, du saumon fumé, du thon ou des noix de Saint-Jacques pour varier les saveurs.
Ajoutez des tomates cerises, du concombre, de la mangue ou du maïs pour une salade encore plus colorée et rafraîchissante.
Incorporez de la feta émiettée, de la mozzarella en billes ou du parmesan râpé pour une touche encore plus gourmande.
Rehaussez la recette avec quelques câpres, des olives noires, une pincée de paprika fumé ou de piment d’Espelette.
Parsemez de graines de sésame, de noix concassées ou d’amandes effilées grillées pour apporter une texture croquante.
Parfumez la salade avec de l’aneth, de la coriandre fraîche, du basilic ou quelques zestes de citron vert pour une saveur encore plus fraîche.
Conseils pratiques :
Choisissez des avocats bien mûrs mais fermes afin qu’ils gardent leur texture après le mélange.
Arrosez immédiatement les dés d’avocat de jus de citron pour limiter leur oxydation et conserver leur belle couleur.
Mélangez la salade délicatement afin de ne pas écraser les morceaux d’avocat et de préserver une présentation appétissante.
Laissez reposer la salade 10 à 20 minutes au réfrigérateur avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.
Goûtez la sauce avant de l’incorporer et ajustez l’assaisonnement avec un peu de citron, de sel ou de poivre selon vos préférences.
Dégustez cette salade le jour même pour profiter de toute sa fraîcheur. Si nécessaire, conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.
