Salade

Salade César au thon

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Rafraîchissante et nourrissante, la salade César au thon est une interprétation savoureuse du classique que nous connaissons tous. Cette version, enrichie de morceaux de thon tendres et juteux, apporte une touche de sophistication à un plat déjà très apprécié. Que vous cherchiez à impressionner lors d’un déjeuner ou à savourer un repas léger mais complet, cette salade est la réponse parfaite à vos envies.

L’ajout de thon, un poisson riche en oméga-3 et en protéines, transforme une simple salade César en un repas équilibré et sain. Accompagnée de croûtons croustillants, d’une vinaigrette maison aux anchois et d’œufs parfaitement cuits, chaque bouchée est une explosion de saveurs et de textures qui saura satisfaire même les palais les plus exigeants.

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Facile à préparer, cette salade peut être servie comme entrée lors d’un dîner raffiné ou consommée comme plat principal lors d’un repas décontracté en famille. Suivez notre recette détaillée pour réussir à coup sûr cette délicieuse salade César au thon, et laissez-vous emporter par ses saveurs exceptionnelles. Un plat qui prouve que manger sainement n’implique aucun compromis sur le goût!

Ingrédients :

500 g de thon
150 g de pain de mie blanc
1 gousse d’ail
2 anchois à l’huile
50 ml d’huile d’olive
Demi citron
1 laitue
Quantité suffisante de mayonnaise
2 œufs
Sel à volonté

Préparation :

Coupez le pain en tranches puis en cubes.

Faites-les griller dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.

Hachez l’ail et les anchois et mettez-les dans un bol, ajoutez du sel, le jus de citron et le reste d’huile.

Émulsionnez bien le tout et réservez.

Mettez sur le feu une casserole avec 500 ml d’eau, placez-y le panier pour cuire les tranches de thon. Fermez, portez à ébullition et baissez la flamme.

Vérifiez la cuisson du poisson et s’il est prêt, retirez-le.

Cela prendra environ 15/20 minutes.

Éteignez et laissez tiédir.

Si vous n’avez pas tout pour la cuisson à la vapeur, vous pouvez aussi essayer la cuisson à la poêle… VOIR ICI COMMENT FAIRE. Sinon, vous pouvez cuire le thon normalement dans une poêle antiadhésive en le retournant des deux côtés.

Pendant ce temps, faites cuire 2 œufs en calculant 10 minutes à partir de l’ébullition. Puis laissez refroidir sous l’eau courante froide, écalez et coupez en petits morceaux. Disposez dans un grand bol la laitue bien lavée, débarrassée des parties dures et divisée en feuilles.

Vous pouvez déchirer les plus grandes feuilles. Disposez sur la laitue les œufs, le thon coupé en cubes, l’émulsion d’huile et d’anchois et si vous le souhaitez, accompagnez de mayonnaise.

La salade est prête, bon appétit !

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