Êtes-vous à la recherche d’une recette qui mélange tradition et innovation, tout en restant simple à réaliser ? Ne cherchez plus ! Laissez-vous tenter par notre recette de rösti de pommes de terre, une spécialité suisse revisitée avec une touche gourmande de jambon cru et de fromage fondant. Ce plat combine le croustillant des pommes de terre râpées avec la richesse du fromage et la saveur distinctive du jambon cru, promettant une expérience culinaire inoubliable dès la première bouchée.
Idéale pour un brunch dominical, un dîner informel entre amis ou même comme un plat réconfortant lors d’une soirée tranquille, cette recette est non seulement délicieuse mais aussi visuellement impressionnante. Les rösti, dorés et croustillants à l’extérieur avec un cœur fondant de fromage et de jambon, sont un véritable plaisir pour les yeux et le palais. De plus, leur préparation est un jeu d’enfant, ce qui vous permet de profiter de votre temps en cuisine sans stress.
Pourquoi ne pas donner un coup de jeune à votre menu de la semaine avec quelque chose d’un peu différent ? Suivez notre recette étape par étape pour réussir à coup sûr ces délicieux rösti de pommes de terre fourrés. Que vous soyez un cuisinier novice ou un chef expérimenté, cette recette est conçue pour impressionner et satisfaire tous les palais. Préparez-vous à recevoir des compliments et des demandes de bis, car ces rösti risquent bien de devenir le nouveau favori de votre famille et de vos amis !
Difficulté : Très facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 rösti de pommes de terre
Avec ces quantités, vous pourrez obtenir 8 rösti de pommes de terre, soit 4 sandwiches de rösti fourrés.
Ingrédients :
Pour les Rösti de Pommes de Terre :
500 g de pommes de terre
30 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Persil haché, selon le goût
Sel fin, selon le goût
Noix de muscade, selon le goût
Pour la Garniture :
150 g de fromage gorgonzola
4 tranches de Jambon cru
Préparation :
La préparation est très simple ; vous pouvez cuire les rösti au four, dans une friteuse à air ou à la poêle.
Comment Faire les Rösti de Pommes de Terre Farcis :
Pour préparer les rösti de pommes de terre farcis, commencez par peler les pommes de terre et les rincer sous l’eau courante. Coupez-les en gros morceaux et râpez-les dans un mixeur pour réduire le temps de préparation, ou vous pouvez aussi les râper à la main avec une râpe à gros trous.
Mettez les pommes de terre râpées dans un saladier et ajoutez le parmesan, l’huile d’olive, le sel et la noix de muscade. Mélangez pour bien incorporer tous les ingrédients. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et, à l’aide d’un emporte-pièce de 10 cm de diamètre, formez des disques avec les pommes de terre.
Vous devriez obtenir 8 disques pour pouvoir les assembler deux par deux. Cuisez au four préchauffé à 200°C en mode statique avec grill pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Retirez-les du four et détachez-les délicatement du papier sulfurisé. Garnissez-les deux par deux avec le jambon cruet le fromage gorgonzola. Remettez au four pendant 5 minutes, juste le temps que le fromage fonde. Servez les rösti de pommes de terre chauds et fumants avec le prosciutto et le gorgonzola.
Conseils :
Les rösti de pommes de terre farcis peuvent également être préparés à l’avance et réchauffés avant de servir.
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