Pommes de terre au four avec tomates

Bienvenue dans notre royaume culinaire où les plaisirs simples se transforment en véritables épopées gustatives ! Si vous recherchez une recette à la fois somptueuse et exquise, alors laissez-vous enchanter par notre proposition du jour : les pommes de terre au four, magnifiées par l’ajout savoureux de tomates.

Imaginez des pommes de terre croustillantes à l’extérieur, divinement moelleuses à l’intérieur, accompagnées de tomates juteuses et parfumées, le tout enveloppé dans un tourbillon d’épices envoûtantes.

Cette recette incarne l’essence même de la gastronomie authentique et réconfortante, parfaite pour sublimer vos moments de partage en famille ou éblouir vos convives lors d’une soirée entre amis. Préparez-vous à un festin pour les sens, où chaque bouchée est une promesse de bonheur et de satisfaction culinaire !

Ingrédients :

1 gousse d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
600 grammes de pommes de terre
1 piment
Sel q.s.
3 tomates
40 grammes de provolone
1 bouquet de basilic

Préparation :

Tout d’abord, hachez l’ail pelé avec 10 feuilles de basilic lavées et séchées et le piment. Mettez le tout dans un bol avec une pincée de sel et 2 cuillères à soupe d’huile, puis mélangez bien.

Ensuite, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur. Lavez aussi les tomates, séchez-les et coupez-les également en tranches d’un demi-centimètre, comme pour les pommes de terre.

Faites cuire les pommes de terre pendant 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et disposez-les dans un plat à gratin huilé avec le reste de l’huile, en les alternant avec les tomates. Ensuite, assaisonnez les pommes de terre et les tomates avec le mélange aromatique et placez le plat dans un four préchauffé à 200°C pendant 30-35 minutes.

Après ce temps, retirez le plat du four 10 minutes avant la fin de la cuisson et saupoudrez sur les pommes de terre et les tomates le provolone râpé avec une râpe à gros trous et quelques feuilles de basilic hachées.

Remettez le plat de pommes de terre et tomates au four jusqu’à ce que le fromage fonde et servez le plat tiède.